صااااانه السمك من مطبخ شذاااااااااوي

**شذى 2004** · 02-03-2009, 07:47 AM

صااااانه السمك من مطبخ شذاااااااااوي

المقادير :

قطع من سمك الديراك (كنعد)

بصله مطحونه خشن

طماطم مطحونه

ملعقه ثوم مطحون

ملعقتين معجون صلصه

قرفه وهيل صحيح

بهارات سمك مطحونه وكمون وملح وفلفل اسود

تمر هندي تقريبا كوب صغير منقوع في كوب ونص صغير ماء حار

عرق فلفل اخضرحار

2 كوب رز مغسول ومنقوع

زيت للقلي

الطريقه :

نتبل السمك بالملح والفلفل الاسود والكمون والبهارات المطحونه

ثم نقليها في زيت ساخن حتى تستوي وتحمر

نحمس البصل والثوم في الزيت

والافضل اخذ من زيت القلي

ثم نضع البهارات المطحونه والقرفه والهيل

ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون

ثم نضع الطماطم المطحونه والصلصه ونقلبهم

ثم نضع قطع السمك ونتركها تتسبك مع الكشنه

ثم نصب علي السمك منقوع التمر الهندي المصفى

ونضيف على الايدام كوب كبير ماء ساخن

ونتركه على نار هادئه حتى يتسبك ويصبح ثقيل

ويقدم مع الرز الابيض وسلطه البصل والطماطم

سلطه البصل

نقطع بصل وطماطم مكعبات وفلفل اخضر حار

واذا حبيتوا بصل اخضر

ثم نضيف عصير ليمون تقريبا نص كوب وملح وفلفل اسود وملعقتين خل ابيض

ويقلب

وحشكم تعذيبي

ماراح اقصر معاكم

هههههههههههههههه

وبالعافيه عليكم

**صمت الورق** · 02-03-2009, 07:53 AM

الحمد لله ان الصور مقاسها صغير

علشان ترحمينا من تعذيبك

بس عن جد اشهيتها يم يم

تسلم الايادي يا عسل

**AREAM2008** · 02-03-2009, 07:57 AM

ما شاء الله تبارك الرحمن
ابداااااااع بعد عيني ام مروان
اول مره اسمع صانه ؟؟
لكن بااين على الصانه انها عذاب وعرفتي تعذبيني وانا عامله حمية هئ هئ هئ
ربي يحرم هاليدين على النار ويرزقك نعيم الدنيا والاخره