~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~السلام عليكم ورحمة الله وبركاته~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~
في هذا الملف المتواضع حبيت اضع لكم تشكيلة من المعجنات من مطبخي
وان شاء الله انزلها على مراحل[Automated by GetSmile]
واتمنى تحوز على رضاكم وتنال ذوقكم ..
بسم الله نبدأ :
[blink]عجينة السنبوسة [/blink]
المقادير :
6 كاسات دقيق ..
كاس وثلثين ماء ..
ملعقة شاي ملح..
بيضة واحدة ..
ثلث كاس زيت ..
ثلث كاس حليب سائل ..
ملعقة اكل جبن سائل ..
زيت للقلي ..
* لعمل العجينة :
تضاف جميع المقادير في العجانة وتعجن جيدا ثم تخمر لمدة ساعة ..
* الحشوة : استخدمي ما ترغبين فيه ..
واستخدمت هنا حشوة الدجاج بالخضار ..
افرمي بصلة كاملة واحمسي في قليل زيت حتى يذبل واضيفي ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ..
اضيفي دجاج مسلوق مفروم مسبقا الى البصل ليأخذ نكهته ..
وبعدالتقليب لمدة3 دقائق اضيفي كمية من الجزر المبشور والملفوف المقطع طوليا رفيعا وقلبي جيدا ثم اضيفي اليه
بهارات مشكله (ممكن تستخدمي بهارات تتبيل الدجاج التي تباع جاهزة )..
الآن اضيفي ذرة مجمدة وبازلا وقلبيى الحشوة لمدة3 دقائق
ابعديها عن النار واتركيها تبرد ثم اضيفي اليها كزبرة خضراء مفرومة ..
* تقطع العجينة دوائر صغيرة وينثر قليلا من الدقيق على لوح خشبي للرق ويرق العجين كما في الصورة
ضعي العجينة في القالب الخاص وضعي كمية من الحشوة
اقفليها
ضعيها في طبق مرشوش بالدقيق لحين الانتهاء من الكمية
يسخن الزيت وتحمر السنبوسة ويراعى رش سطح السنبوسة بالزيت بواسطة الملعقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون
ترفع وتوضع بصحن به ورق نشاف ..
ثم ترص في طبق التقديم وتقدم بجانب صلصة الطماطم الحارة ..
قدميها واستمتعي ..
رد مع اقتباس
حسب الظروف ..
]
مواقع النشر