السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الســيــنــبــون ... بشكــل رايــــــق وجديد ....
هذي حركه حلوه وبسيطه .. والنتيجه حركه جديده
مقادير العجينة:
4 كاسات طحين ( الطحين الكويتي)
نص كاس زيت
4 ملاعق سكر ناعم
2 ملعقه متوسطه خميره فوريه
كاس ونص ماء دافئ << ويمكن الزياده
نخلط المواد الجافه مع بعض
ثم نضيف الزيت .. ويفرك بأطراف الأصابع حتى يتداخل الزيت مع المواد الجافه
ثم نضيف الماء على دفعات ( شوي – شوي )
في البدايه رح تكون العجينة لينه قووووه وتلص باليدين بس أنتي استمري بالعجن ورح تلاحظين أنها بدت تتداخل مع بعض ورح تكون يدنيك نضيفه <<يعني بتكون معك عجينه قطعه وحده
نخمرها نص ساعه بــــــــــس <<لاتزيدون على كذا
الحــشوه :
سكر بني
قرفــه (دارسين)
زبده << للدهن
مكســرات - ويفضل جوز البيقان ( البيكان )
صوص الزينة :
نستله + كيري
نفرد العجينه .. ثم ندهنها بالزبده << وفيه حركه جديده اخترعتها هي بدل ما ادهنها بالزبده ، ادهنها بشوي من صوص الزينه (بس ما أكثر ادهنها ع الخفيف جداً ) <<<ولا تكثرون ترا بيطلع ع الاطراف ورح تنحاس معكم ..
ثم نرشها بسكر بني و القرفه و المكسرات
ثم نلفها .. مثل طريقة السينبون العاديه
لكن المميز هنا ... هو بعد لفها نجمع الاطراف مع بعض ونحاول
نلصقهم مع بعض زييييييين .. مثل ماهو واضح بالصوره
ثم بواسطه مقص المطبخ .. نقص الاطراف لكن مانتجاوز للنهايه .. نخلي فيه مساحه فاضيه .. والصوره توضح
ثم ننقلها لصينيه الفرن << لكن افضل تكون عمليه القص وهي بصينيه الفرن <<لانه رح يكون نقلها صعب اذا كانت برا الصينيه
نغطيها بفوطه ونخليها ربع ساعة ثم ندخلها الفرن <<ويكون الفرن مشغل من قبل
بعد ما تنضج نطلعها و نصب عليها صوص الزينة
ونزينه بالمكسرات
وســـــــلامتكم ..
مع خالص حبي وتقديري:
مـــــــلاذ
مواقع النشر