معكرونة نودلز بالقريدس (الجمبري) ......................الكل معزوم
معكرونة نودلز بالقريدس (جمبري)
ملح بحري
قريدس (جمبري)
معكرونة لانغويني (متل النودلز العريضة شكلها)
2 ملعقة زبدة
ملعقة زيت زيتون
بصل مقطع
فلفل اخضر حار (او بارد) مقطع
ثوم مفروم
كوب ونصف كريمة الطبخ
بندورة مفرومة
فلفل اسود
جبنة بارميزان
بقدونس مفروم
ريحان (حبق) مفروم
الطريقة
نحضر الباستا ونتركها الى ان تصبح al dente يعني مش مستوية على الاخر
بينما نطبخ الباستا نقوم بتحضير الصوص sauce
نضع بالمقلاة الزبدة وزيت الزيتون ثم نضع الجمبري ونملح
نحرك الى ان يتغير لونه
نشيل الجمبري ونضعه جانباً ثم نضيف البصل والفلفل الى ان يبدأ البصل بالاحمرار (حوالي 4 او 5 دقائق)
نضيف الثوم ونحرك نصف دقيقة ثم نضيف الكريمة والفلفل
نخليها تغلي
نطبخها الى ان تنقص كمية الكريمة وتتكاثف
نضيف الجمبري والبندورة ونطبخ 3 الى 5 دقائق
نخلطها مع الباستا ونشيلها بسرعة
تخلط والبرميزان
تزين بالريحان والبقدونس وتقدم فوووووووووووووووووووووورا
بالهنا
رد مع اقتباس
مواقع النشر