*-*-* كبة البطاطا بالجبن الللذيييييييييييذة *-*-*
[align=center] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا طبق خفيف أخذته من الأخت ماكو أسامي
المقادير :
جبنة بيضاء
4 اكواب من البطاط المسلوق (( بس لا تهرينه خليه متماسك وني شوي البطاط تسلقين كميه وتعايرين 4 أكواب ))
2 كوب من الرز المصري مغسول ومسلوق (( أيضا لا تهرينه طبعا المقدار قبل الطبخ يعني تعايرين كوبين وتسلقينهم))
بيضه
نصف كوب طحين
ملح
م ص بهار مشكل
م ص فلفل اسود
م ص كمون
(ممكن تضيفي ملعقة اكل بقدونس مفروم او ملعقة اكل بصل اخضر مفروم للعجين)
الطريقة ::
ينهرس البطاط المسلوق وينفرم مع الرز بالمكينه مالت اللحم ونضيف له البيضه والطحين والبهارات ونعدل الملح
العجين بتكون لينه شوي لو حسيتي انها تبي رشة طحين زيدي انتي ووضعها بيدج علما انها طبيعي بتلزق من الرز والبطاط واهم شي الملح ذوقيه عدل
نقطع الجبن مكعبات صغيره
خذي كوره من العجين واحشيها بمكعب جبن بللي يدك بماء بارد عشان تتشكل معاج زين
نضع الكور بعد حشوها على بقسماط ونكوره بخفه عليه
حطيها تتجمد ساعه
واقليها وهي نصف بارده يعني متماسكه
لا تاكلينها حاره الجبنه سايحه تحرق لسانج صبري شوي
لو جمدتيها تطلع قبل القلي بنص ساعه
وبالعافية عليكم
وهذا النتيجة اللي طلعت مع الأخت
[/align]
رد مع اقتباس
مواقع النشر