بريانى روبيان من مطبخى بالصور
بريانى روبيان لذييذ
طريقته سهله وما ياخذ وقت طويل
/ المقادير /
حسب عدد الأفراد
أرز مغسول ومنقوع / روبيان منظف مغسول يملح ويبهر / بطاطس مقطع مكعبات / فليفله / فلفل حار / ورق غار(ريحته عجيبه مع هالوصفه ) /بقدونس / 3 فصوص ثوم مبشور / طماطم مقطع / معجون طماطم / بهارات صحيحه " عود قرفه ، حبات هيل ، حبات فلفل اسود " /زيت للقلي
/ الطريقه /
يقلى البطاطس ويترك جانبا
بعدها يقلى الروبيان بعد أن ينضج يوضع الطماطم ويقلب حتى يذوب
يوضع الفليفله ، الفلفل الحار ،معجون الطماطم ،البقدونس وورق الغار
ويكون بهذا الشكل
والارز بالطريقه المعتاده عند الجميع أضفت له قليل من مكعبات الجزر والبهارات الصحيحه وضعتها خلال غليانه ويصفى من الماء
يوضع قليل من الزيت بقاع القدر بعدها طبقه من الارز وثم طبقه من الروبيان
إلى أن ينتهى المقدار ويترك على نار هادئه يفضل وضع صفيحه معدنيه تحت القدر
بعدها يقدم
وبالعافيه
رد مع اقتباس
مواقع النشر