كيكة قهوة بالكريم تشيز والتوت خيااااااااااااااااال وبالصور
اليوم رح اقدملكم احدى كيكات القهوة بس هالمرة بطريقة مبدعة ورهيييييييييبة
لزيزة ومميزة وبتبيض الوجه بجد
وهي صورتها من مطبخي للتشجيع
المقادير
اولا الطبقة العليا
ثلث كوب طحين
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
56 غم زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة
نقوم بخلط الطحين والسكر والقرفة في وعاء جانبي ونضيف عليهم الزبدة ونقوم بفركها بالشوكة او باطراف الأصابع حتى تصبح مثل الفتات او crumb ويترك جانبا
الطبقة الثانية وهي حشو الكريم تشيز
نحتاج 227 غم جبنة كريمي بحرارة الغرفة
ربع كوب سكر
بيضة واحدة
ملعقة فانيللا
ملعقة كبيرة برش ليمون
ملعقة كبيرة طحين
نقوم بضرب الجبن حتى يصبح قوامه كريمي ونضيف عليه بقية المواد ونخفقها وتترك جانبا
لخليط الكيك نحتاج
كوب طحين
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
56 غم زبدة بحرارة الغرفة
نصف كوب سكر
بيضة واحدة كبيرة
ملعقة صغيرة فانيللا
ثلث كوب حليب سائل
كوب توت او كرز طازج او نصف كوب مجمد
نقوم بخلط المكونات الجافة اي الطحين والباودر والملح ويترك جانبا
نخفق الزبدة حتى يصبح قوامها كريمي
نضيف عليه الزبدة والفانيللا
ثم نضيف الطحين والحليب بالتناوب حتى تنهي الكمية
نسكب الخليط في صينية مدهونة او يوضع عليها ورق شمع
نقوم برفع الخليط قليلا على جوانب الصينية
ثم يسكب خليط الجبن الكريمي بهدوء فوق مزيج الكيك
ثم نرص حبات التوت على مزيج الجبنة
ونقوم برش مزيج الطبقة العليا السابق تحضيره على الوجه بالتساوي
ثم ندخلها فرن منخفض الحرارة 150 درجة لمدة 60 او 70 دقيقة
او حتى تصبح الطبقة العليا ذهبية اللون ويخرج عود الثقاب من الكيكة نظيفا
وتترك جانبا حتى تبرد تماما
وهي اول قطعة لأحلى منتدى
وهي صورة قريبة اظن واضح فيها الطبقاترهييييييبة
بجد طعمها فاخر جدا وبيشهي بتمنى انكم اتجربوها
وتعجبكم متل ما عجبتني
سلامات
رد مع اقتباس
لا تحزن إن الله معنا
مواقع النشر