منوعآتي .. من مطبخي () حيآكم الله

[انكسارات النخيل]

السلام عليكم ورحمة الله
اسعد الله صباآحكم بالخير .. وطآاعة الرحمن

منوعآتي .. مجموعه من الاطباق .. من مطبخي .. اطباق مشكله .. وسهله في التطبيق .. والطعم لا يعلى عليه .. اتمنى ان تحوز ع رضآكم


شيهانه اسمي بموقع ثاني





سلطــــة البرغل ..
المقادير:
- باذنجانة مقطعة قطعا مربعة صغيرة مع القشر ومقلية
- كوب برغل ناعم أصفر
- حبة فلفل برتقالي وحبة فلفل أحمر وحبة فلفل أصفر وحبة فلفل أخضر
- 4 حبات بصل أخضر مقطعة
- كوب ونصف الكوب خبز مقلي
طريقة التحضير:
1- نحضر وعاء زجاجيا طويلا على شكل كوب ذي قاعدة عالية. نبدأ بتقطيع الفلفل ونضع كل لون
على حدة، ثم نقطع البصل الأخضر ونضعه لوحده.
2- نغسل البرغل ونصفيه، ونبدأ أولا بوضع طبقة رقيقة من البرغل في القاع ثم طبقة فلفل أخضر
ثم طبقة فلفل أحمر ثم طبقة رقيقة جدا من البرغل ثم طبقة باذنجان ثم طبقة بصل 3- ثم طبقة فلفل
أصفر ثم طبقة فلفل برتقالي ثم طبقة برغل.
4- قبل التقديم بربع ساعة نعمل الصلصة ونسكبها على الخليط بلطف، ثم نزين الوجه بالخبز المقلي.
الصلصة:
- نصف فنجان قهوة عصير ليمون
- فنجان قهوة أو أقل طحينة
- ملعقة صغيرة كمون
- علبة لبن روب
- ملعقتان كبيرتان مايونيز قليل الدسم
- نصف فنجان زيت زيتون

طريقة التحضير:
نخلط المقادير سويا ونسكبها على السلطة قبل التقديم، ثم نضع الخبز على الوجه.
** سلطة البرغل **


من قريب



** حلى الجلاتين والمهلبيه **

ممكن عمله بالجلي وممكن عمليه بعصير الفراوله العادي والمهلبيه العاديه البيضاء بس لازم اضافة الجلاتين (( انا وضعت بكل طبقه ملعقتين صغار من الجلاتين مذوبتهم بثلاث ملاعق ماي )) وتجمد الطبقه الاولى .. ثم اضع الطبقه الثانيه اللي هي المهلبيه
ممكن إضافه طبقه ثالثه مثل الكيك .. او البسكوت .. حسب الرغبه

وقبل قلبها لازم وضعها بماء شوي دافي حتى تنزل الطبقه بسلام .. وبصحه وهنا

من قريب




** صينية الخضار المشكله والصلصه البيضاء **

المكونات :
لحم مفروم او دجاج مقطع شرائح صغيره
بصل مقطع مربعات صغيره
جزر مقطع مربعات صغيره
ثوم مهروس
1 مكعب ماجي.. ملح.. فلفل اسود.. كمون.. بهارات مشكله.. بهارات لحم او دجاج
علبة فطر ( مشروم ) مقطعه شرائح طوليه
فليفله خضراء مقطعه شرائح طوليه
الطريقة:
نحط في مقلاة شوي زيت ونحمر البصل والماجي _مكعب واحد بس _ وآلثوم..نضيف اللحم او الدجاج ونتركه على النار لين تنشف مويته
بعدين نضيف الجزر والبهارات كلها
ونقلبها شويات ونبعدها من على النار.. لا نزود ملح كثير على الحشوه لان الطبقه البيضا بتكون فيها ملح من الجبن ..
وبعد ان يتم نضوج الطبق اللحم .. يتم وضعه في طبق بايركس
وصب عليه الصلصه البيضاء

الصلصه البيضاء :
علبة قشطه التاج وحده
2 ملعقه كبيره مايونيز
2 ملعقه كبيره جبن كرافت سايل
ربع كاس مويه (( اذا احتجت للتسهيلها ))

وادخالها للفرن حتى تتحمر الطبقه البيضا فقط

وتقدم وبالعافيه


** طبق الباذنجان والبطاطا بالتتبيله اللذيذه **

المكونات والطريقه :
بطاطس وباذنجان وخبز
مقطعه مربعات ومقليه بالزيت

فلفل رومي ع حسب الاختيار ممكن وضع الالوان وممكن الاكتفاء بنوع واحد (( اخضر .. اصفر.. احمر ))
خس مقطع شرائح طوليه
طماطم مقطع مربعات متوسطه

الصوص :
ملح .. عصير ليمون .. ملعقتين مايونيز .. رشة كمون .. رشة فلفل اسود

تخلط جميع المقادير وتتبل بالصوص وتقدم وبالعافيه


من قريب




** سلطة الفراوله والجزر بصوص دبس الرمان **

المكونات :
جزر مقطعه شرائح طوليه
فراوله مقطعه شرائح طوليه
فلفل رومي اخضر مقطع مربعات
طماط مقطعه شرائح طوليه

الصوص :
زبادي .. ملح .. دبس الرمان .. طحينيه .. كمون .. عصير ليمون

تخلط جميعها .. ويصب عليها الصوص .. وبالعافيه



من قريب





طبق الحلآ :
المقادير :
سبرينج رول مربعـآت
حشوه باختيآرك مثلاً ( جبن كيري لو تبونها مالحه أو جالكسي لو تبونها حـآليه ) انا نوعت وحطيت الاثنين
نستله او هيرشي

الطريقه :
نحشي السبرنج رول ونلفها بالطريقه الي تعجبك .. وتسكر بخيوط
مثل هـ الاشكـآل[/SIZE]


نحمسهم الآن بالزيت .. وتنشال الخيوط .. ونزين بالصوص ..
الصوره النهـآئيه :



وبصحه وهنااا ..




بالعافيه .. لا تنسوني من دعاآئكم وتقيييمك الحلووو

[love 2]

تسلم يداك وجاري التطبيق

[ملكني غروري]

يعطيك العافيه

[kholah]

تسلم ايدك