** ملــف لبعــض اطبــاق المكـــرونه من مطبخــي واكييد بالخطــوات المصــوره **

[ام حمودي 500]

اتمنـــى هالملف ينـــال اعجابكـــــم يالغاليــــات ..

مقلوبة مكرونه مع الخضار بكريمة الخفق

طريقته سهله نبدا

نحمس حبة بصل وسط مقطعه صغار بشوي زيت على النار ونضيف له حبة فلفل رومي بارد وسط مقطع مع فصين ثوم

بعد مانحمس ماسبق نضيف عليهم دجاجه مقطعه اربع قطع بدون جلد ونحرك ثم اضيف حبتين ماجي وشوي فلفل اسود

ثم احط عليهم ثلاث حبات كوسه مقطعه وحبتين جزر وعلبة معجون طماطم ونحرك شوي

ثم اضيف عليهم حبتين وسط طماطم مقطعه صغار واحرك ليذوب الطماطم ثم اضيف الماء واخليهم ربع ساعه ثم اضيف المكرونه والشكل الي تحبي

واذا قربت مرقة المكرونه والدجاج تقل اضيف عليهم تقريبا نص كأس لكأس اذا كانت الكميه كبيره كريمة خفق

وخليهم شوي لياخذو مع بعض الطعم بس لاتنشفي المكرونه خلي فيها شوي كريمه وقدميها

اممممممممممممممممم والله تجنن وراح تاكلي اصابعك وراها بس انتبهو هههههه

وهذي للتعذيب


وبالعافيـــــــــــــــة

بكمــــــــــــــــــــــــل لااحـــــــــــــــــــــد يرد يالغاليــــــــــــــــات

[ام حمودي 500]

نكمــــل

مكرونه باشميل

طريقتـــــه

نسلق نص كرتون مكرونه بماء وملح وشوي زيت

ثم ابدا بحمس حبة بصل كبيره مقطعه صغار بشوي زيت على النار ثم اضيف عليها حبة كبيره فلفل رومي بارد حجم كبير ومقطع صغار مع حبة جزر مبشوره

ثم بعد مايذبلو اضيف عليهم صدرين دجاج مسلوقه ومفتته صغار واضيف عليهم حبة ماجي مع شوي فلفل اسود وشوي كركم

ثم بعد ماتنضج المكرونه اخلط معها شوي ربع كأس كريمة خفق ثم بعد دقيقه نطفي عليها و نصفيها ونحطها بصينيه مدهونه ونحط حشو الدجاج فوقها ثم ابدا بتحضيرالباشميل
طبعا طبقة المكرونه احبها طبقه وحده بتطلع تجننن وتركيز الحشو فيها احلى نرجع للخلطه نحط بقدر على النار كأسين ماء مع اربع ملاعق حليب بودره واربع ملاعق دقيق

ونخلطهم زين وبعد مايثقل الخليط نصبه فوق طبقة الحشو ثم ارش سطحها بجبن موزريلا وادخلها الفرن من تحت لتحمر ثم من فوق




وهذي قطعه منها

امممممممممممممممم تهوس وطير العقل


وبالعافيـــــــــــــــــــــة

بكمـــــــــــــل لااحد يرد يالغاليـــــات

[ام حمودي 500]

نكمـــل

الفوتشيني طريقته سهله ولذيذه بنفس الوقت

طريقتـــــه

نجهز الحشو وهو عباره عن ثلاث صدور دجاج مخلي من الجلد والعظم ومقطع مربعات ونحمسهم على النار بشوي زيت

ثم اضيف عليهم حبة بصل وسط مقطعه صغار مع فصين ثوم مفرومين وحبة فلفل رومي وسط مقطع صغار

ونتبلهم بشوي فلفل اسود وبهارات اي نوع تحبي وشوي ملح ونخليهم على جنب

ونبدا بسلق مكرونه فوتشيني بماء وملح وشوي زيت

واذا بدت تنشف من موية السلق اضيف عليها حشو الدجاج وكأس كريمة خفق واخليهم شوي على النار

ثم اقدمها وارش سطحها بجبن موزريلا

امممممممممممم على طعمها




وبالعافيــــــــــــــــــة

بكمـــــل لااحد يــرد يالغاليــــات

[ام حمودي 500]

نكمــــل

المكرونه الحمراء

طريقتها

نحمس في قدر على النار حية بصل وسط مع حبتين من الثوم مع ثلاث حبات من الليمون الاسود مع فلفل رومي حجم كبير مع حبتين فلفل حار ثم بعد حمسهم مع بعض نضيف عليهم معجون طماطم وحبتين ماجي وفلفل اسود وشوي بهارات والدجاج وبعد مايتجانسون نضيف عصير الطماطم وهي عباره عن طماطتين حجم كبير ونتركهم خمس دقايق ليتسبك الخليط ثم نضيف الماء لينضج الدجاج ثم بعد النضج نضيف كرتون مكرونه بس ياليت تذوقو المرق قبل تحطون المكرونه واذا يبي زيادة ملح ضيفو ولازم يكون المرق شوي كثير لينضج المكرونه ويكون فيها شوي مرق يعني ماتكون ناشفه اما بالنسبه للدجاج حطيت فوقها ملعقة معجون طماطم وشوي زيت وحطيتها بالفرن للتحمر ثم تقدم بطبق التقديم.......
وهذي الخطوات بالصور



















وبالعافيــــــــــــــــة

يابنات رجاء لاتردون باقي