الشله .. آش طبق لذيذ ومغذي
الشله
طبق مغذي ومحبوب لا تغركم كثرة مقاديره
/المقادير /
ملاحظه : ما نتقيد بمقادير محدده لان كميه كبيره
/المقاير والطريقه /
سبانخ / جرجير / سلق / فلفل حار /تابل /بقدونس (يعنى معظم الخضروات الخضراء )
تغسل الخضراوات وتزال الجذور وتفرم فرم خشن
مقاديره الشله اما تكون جاهزه بكامل الكيس او انك يجمعيها إذا توافرت كله فى البيت
وهي واضحه فى الصور
باجله (فول ) / عدس / ماش / فاصوليا ذات حبه السوداء / فاصوليا حمراء وبيضاء/نخي (حمص )/ أرز /هريس
بهارات ، ملح
طماطم مبشور ، معجون طماطم
بصل محموص
واضح فى الصور فصلت الصغيره عن الكبيره
لأختلاف مدة الطبخ
ينقعوا طول الليل
وبعد ان ينقعوا ساعات
يوضع بقدر فيه ماء على النار إلى أن ينضجوا
يسلق اللحم تزال الزفره ويترك إلى أن ينضج
رد مع اقتباس
مواقع النشر