فطورنا يا أهل الجنوب فطير وقرصان وخلاصه وايدام قووووطه (طـــــــــماط )
بالصــــــور
مقادير الفطير
3 كوب/ دقيق بر
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقة طعام ملح او حسب الرغبه
مويه دافيه للعجن
الطريقه
تخلط جميع المقادير مع بعض وتعجن بالماء
حتى تصبح عجينع متماسكه
لا هيه قاسيه ولا خفيفه
وهذي شكل العجينه بعد العجن تترك في مكان دافي حتى تخمر
وهذي شكلها بعد التخمير
وهذي الخبازه الي اسوي الفطيرفيها
وتفرد بهذا الشكل في الصينيه وترش بالسمسم والحبه السوداوتدخل الخبازه بعد ما حميناه
ويكون والع من تحت ومن فوق تخبزحتى تنضج وبعدين نطفي
من تحت ونخليها حتى تتحمر من
فوق
شكلها هنا قبل التحمير وبعد مانضجت
وهنا شكلها بعد التحمير
صحيح ان شكلها مشهي
من فضلكم محد يرد باقي ماخلصت
مواقع النشر