كبة الجريش.. شهييه من nono moon
كبة الجريش سهله جداا وشهيه
/ المقادير /
1 كأس رز(مغسول ومنقوع بالماء)
1 كأس جريش (مغسول ومنقوع بالماء)
فص ثوم
قليل من الكركم
ملح
( الحشو )
حشوة لحم / يحمس بصل إلى أن يشقر لونه وبعدها يضاف اللحم ويترك على النار الى ان يجف ماؤه وبعدها يضاف البهارات واملح (ولا بد أن تكون الحشوه حراقه(حاره) وإذا تفضلوا تضيفوا لها قليل من الصنوبر
/ الطريقه /
تخلط جميع المقادير مع بعض وتوضع على النار نتركها تطبخ (وتكون طبخها نص إستواء) وتصفى من الماء
بعدها تفرم بالفرامه
وتشكل على حسب الرغبه وتحشى بحشوة اللحم
وتدخل الثلاجه لتجمد قليلا (بالإمكان تفريزها)
تقلى بزيت غزير وثم توضع على ورق نشاف (مع مراعاة وضع 3 او 4 كبب فى المقلى وإذا ما صار متماسكه فى القلى نغمس الكبه فى الطحين قبل القلي)
وتقدم مع الليمون
اممممممم
بتشهيييي
وشكلها من الداخل
هنأ وعافيه على قلوبكم
رد مع اقتباس
مواقع النشر