بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم معي طريقة حلوة للباذنجان بالطحينة
تذوقتها عند وحدة قريبتي واخذت طريقتها وصارت معتمدة عندي
المقادير,,,
حبة باذنجان متوسطة
حبة بصل صغيرة
فصين ثوم
ملح,كمون
خل أو ليمون
بيالة موية حوالي 85_90ملل
نص قرن فلفل أحمر حار حسب الرغبة
ملعقتين طعام طحينة
الطريقة,,,
نشوي الباذنجان والبصل على عين الغاز او في الفرن
ونقشرهم ونحطهم قي مفرمة البصل ومعاهم الثوم والفلفل
ونفرمهم بعدين نضيف الموية والطحينة والخل والملح والكمون
ونرجع نخلطهم مرة ثانية وبس
نقدمها بجانب المشويات
وهذا الشكل النهائي
******************
دمتم في رعاية الله
رد مع اقتباس
بطبقها اليوم ان شاء الله..
مواقع النشر