!!لحوح بحشو النارجين !!
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اليوم جايبة لكم حلى غريب بس رائع وخاصة لمحبي طعم النارجين وهي من الحلويات الإندنوسية
يلا نبدأ بالمقادير
(( جميع المقادير متوفرة في البقالة الإندنوسية))
هذي صورة حليب جوز الهند والصبغة للحلويات والسكر البني الإندنوسي
هذي صورة الصبغة أو تلوين الخاص للحلويات
مقادير الخليط
*************
كوبين دقيق متعدد الإستعمالات
كوب حليب جوز الهند (( ويمكن نزود الكمية إذا احتاج الخليط))
صبغة أو تلوين للحلويات خضراء اللون
القليل من الملح
الطريقة:
نضيف جميع المقادير ماعدا الصبغة بحيث يكون رخوي (( ليس بسائل ولا بثقيل)) وبعد كدا نحط نقطة من الصبغة
واللون حسب ماتبغوا غامق أو فاتح..ومايحتاج الخليط إلى تخمير.
نحمى الصاج وندهنه بزيت إذا كان الصاج من النوع اللي يلصق ((مثل مانعمل اللوح والقطائف)) وتكون على نار
هادئة وننتظر الين ماينشف من فوق ومانقلبه للوجه الثاني ونكرر العملية وبعد كدا نتركه يبرد عشان نبدأ نحط الحشو . والجزء اللي فوق هو اللي حنحط فيه الحشو ..
ملحوظة: انتبهوا لما تشيلوا اللحوح من الصاج عشان مايتقطع
الحشو:
نص كمية من السكر البني الإندنوسي أو سكر بني اللي بنستخدمه في الحلويات والكمية حسب الرغبة
فنجان قهوة ماء لتذويب السكر البني
ملعقتين أو حسب الرغبة سكر
كوب جوز الهند المبشور
الطريقة:
نذوب السكر البني على نار لدقائق ونصفيها.
ونرجعه للقدر ثاني على نار هادئة ونضيف جوز الهند المبشور والسكر ونحركه الين ماينشف
ونبدأ بحشو اللحوح.
الشكل النهائي
ويارب تعجبكم
وإن شاء الله تكون الخطوات واضحة
لاتسوني من دعواتكم الطيبة
رد مع اقتباس
!!!
مواقع النشر