مشاركتي في مسابقة السفرة الرمضانية(تمت مراقبتة)
السلام عليكم حبيباتي
حبيت أشارك بمسابقة السفرة الرمضانية بسفرة بسيطة ياريت تعجبكم
وهذه صورة لسفرتي طبق الرز مع الطبق الرئيسي ملبس باذنجان بالكفتة وطبق ثانوي شعرية عش العصفور بخلطة الدجاجوحلوى كرات السمسم بالحليب والتمر والبطيخ واللبن الرائب وشوربة العدس بالثوم والزنجبيل وطبق سلطة عادي بتتبيلة الخل والزيت
الطبق الرئيسي باذنجان تعمل شرائح طويلة وتقلى
وتقلى الكفتة التي عملتها من لحم مثروم وثوم وقليل جدا من الطحين ومعها معدنوس بس مكان عندي
تلف الكفتة بشرائح الباذنجان وترتب في تبسي كما في الصورة
وأضفت عصير الطماطة ووضعتها بالفرن وممكن على نار هادئة
الطبق الجانبي سلقت شعرية عش العصفور وصفيتها ووضعتها في تبسي ثم عملت الخلطة بصل حمسته بالزيت مع فلفل أخضر حلو قلبته مع البصل ثم قطع دجاج مسلوفقة وباذنجان مكعبات صغيرة مع أضافة البهارات وصلصة الصويا ودبس رمان صارت جنان وتفرش فوق الشعرية ووضعتها بالفرن هي يكون فوقها صلصة البشامل بس زوجي ممممم معاجبةبس طلعت لذيذة جدا
اما طبق الحلو كرات السمسم بالحليب المقادير كوب من سمسم مسهى على الناريعني محمص -كوب حليب باودر -كوب طحين -كوب سكر -100 غم زبد-هيل مطحون -قليل من الماء
نخلط السكروالطحين في صحن نذوب الزبدة في قدر على نار هادئة ونضع مزيج الطحين والسكر ونقلبه حتى يسمر لون الطحين ثم نضع حليب الباودر ويقلب الخليط ثم نضيف السمسم والهيل ونقلب الخليط ونضيف ماء قليل بحيث يكون الخليط كتلة نستطيع تكويرها تبرد قليلا وتكور
ان شاءالله تعجبكم..
رد مع اقتباس
مواقع النشر