للرحلات سمك مشوي على الفحم يم يم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
عدد 1 هامور 2 كيلو
عدد 2 بصل مقطع حلقات
عدد 2 ليمون مقطع حلقات
عدد 4 فصوص ثوم مفروم
عدد 1 كزبرة مفرومة
ملعقة أكل كمون + ملعقة فلفل اسود مع فلفل احمر
+ كوب شاي زيت الزيتون ملح حسب الرغبة
ورق المنيوم كبيرة الحجم .
الطريقه :
يتم تتبيلة الهامور بالثوم و الزيت الزيتون و البهارات و الملح
و الكزبرة و يفرش ورق المنيوم و يصف حلقات البصل و الليمون
بصف مستقيم و يوضع السمك على البصل و الليمون و يتم صف
البصل وا لليمون فوق السمك ويلف مع المنيوم لفتان
ومن ثم يوضع على الفحم مباشرة
بدون شبك ويترك لمدة 20 دقيقة
و ثم يقلب السمك ويترك 20 دقيقة
ثم تأكل بالهناء
رد مع اقتباس
مواقع النشر