مسقعة الباذنجان بالبشاميل &*& ذو القعدة

**حدني طفل** · 21-10-2010, 03:38 PM

اليوم جايبه لكم

طريقتي في عمل المسقعه بــ الباشميل

المقادير و الطريقه

باذنجان وبطاطس مقطع حلقات يقلى نصف استواء

لحم مفروم * ثوم مفروم * بصل مفروم * طماط مفروم * معجون طمام * ملح * وزيت للقلي * بهار مشكل * وكمون *فلفل اسود كزبره مفرومه

يقلى البصل والثوم بقليل من الزيت

نضع اللحمه على البصل ويقلب حتى ينشف مائه ثم نضع البهار

نضع الطماط ومعجون الطماط ونتركه على نار هادئه حتى يتسبك

حتى يصبح بــ هذى الشكل ثم نضع الملح واكزبره

يتبع

**نوفـ الصغيرة** · 21-10-2010, 03:57 PM

امووووووووت في المسقعة روووووووووووووووووعه

تسلم ديااااااااتك على الوصفه الذيذه

يعطيك الف عاااااااااااافية

تقبلي طلتي يالغاااااااااالية

**حدني طفل** · 21-10-2010, 04:15 PM

والأن نرص البطاطس والباذنجان واللحمه بالتناوب

بهذا الشكل

يتبع

**حدني طفل** · 21-10-2010, 04:34 PM

والأن نيجي للبشميل لكل كوب حليب ملعقه دقيق
و نصف ملعقه صغيره زبده وقليل من البهار والملح تخلط جيدآ

نضعها على النار مع التحريك المستمر

حتي تثقل بهذا الشكل

تدخل الفرن من تحت قليلآآ مدة خمس دقائق ثم تحمر من فوق

وهذا الشكل النهائي

وبالهناء والعافيه

الموضوع: مسقعة الباذنجان بالبشاميل &*& ذو القعدة