أقراص الكبة المقلية

[الدلوعة]

المقادير

كيلو من اللحم المفروم ناعما جدا
كيلو برغل ناعم
بصلة كبيرة
ملح حسب الرغبة
بهار,قرفة,فلفل اسود حسب الرغبة.
زيت لقلي الأقراص.

الحشو:
7 بصلات
ربع كيلو لحم مفروم
سمن او زيت
رشة بهار و قرفة و ملح
2 ملعقة سماق
كوب من الجوز المفروم.

الطريقة:
يفرم اللحم جيدا مرتين في مفرمة اللحم اذا لم يكن مفروما.
يغسل البرغل,ينقع 10 دقائق و يصفى.
تضاف التوابل الى اللحم و البصل المبشور و البرغل و يعجن الخليط
جيدا و يفرم في مطحنة اللحم.
تبلل اليد بالماء المثلجة دائما اثناء تحضير الاقراص بتكويرها في اليد
ثم تفتح من نصفها و تحشى و تغلق كما في الصورة.
و ذلك بعد تحضير الحشوة و قليها بالسمن.
بعد الانتهاء تقلى الاقراص في الزيت الحار الى ان تصبح ذهبية.
و تقدم بجانب التبولة.

[أم البدر]

وكبة ..لا انتِ مبدعه.....تسلمين الدلوعه على النشاط.هذا....

[أمل عمري]

يخزي العين عنك دلوعة أبداع مستمر ونشاط منقطع النظير

الله يسلم الأيادي يا بعدي ولا يحرمنا تواصلك الكريم معنا

تقبلي أرق تحياتي وبأنتظار جديدك

تقبلي أرق تحياتي

أوقاتك أمل

[هديل]

هلا بك حبيبتي الدلوعة

تسلم ايدك على هذه الاكلة اللذيذة

ولكن قلت كما هو في الصورة فاين الصورة