الكيكه الاسفنجيه محشووه بالكريم والمربى خطوه بخطوه(محرم)
الكيكه الاسفنجيه
عجييييييييبه ونفس الطعم نعيد ايام زمان
صغار ما كنا نعرف كبرنا صرنا نعرف
وهذه الطريقه نعرضها بالتفاصيل واتمنى تنال على إعجابكم
مثل ما عجبت كل من ذاقها
/ المقادير /
كاس الجبن الكبير
1 كاس طحين(ما كان عندى الا الكويتي)
3/4 كاس سكر
5 بيضات(حطيت بشر ليمون عن الزفره)
1/4 كاس ماء دافئ
فانيلا
الحشوو: jam (جام) كريما(2 ظرف دريم ويب مع كاس جبن صغير حليب بااااارد وفانيلا)
يخلط الدريم ويب مع اضافة الحليب البارد بالتدريج الى ان نحصل على كريما كثيفه وتدخل الثلاجه لتجمد)
/ الطريقه /
يفصل صفار البيض عن البياض
يخفق الصفار جيدا بالخلاط الكهربائي مع إضافة الفانيلا، بشر الليمونه يضاف السكر والماء بالتدريج
يضاف الطحين(المنخول مسبقا) الى الخليط ويخلط جيدا
يخفق البياض حتى يجمد ثم يضاف الى خليط الصفار بواسطة ملعقه ويكون باتجاه واحد
بطنت الصينيه بورق الومنيوم بدون ما ادهنها اسهل فى قلبها(ورق الزبده الماما رمته تفكر ما بحتاجه بيوم ههههه)
ويوضع الخليط ويدخل الفرن سبق تسخينه على حراره متوسطه تقريبا 40 دقيقه او الى أن تنضج الكيكه على حسب نوع الفرن
بعد إخراجها من الفرن تترد لتبررد قليلا (دخلتها الثلاجه لتسهيل عملية القلب والتقطيع)
تقلب الكيكه وتقطع بحذر من النص
تحشى بالمربى (مع تخفيفه بقليل من الماء)هنى مكس مربى بطعم التوت والفراوله
يوضع الكريما فوق طبقة المربى مع وضع الطبقه الثانيه من الكيك ويرش الوجه بالسكر المطحون
وتدخل الثلاجه وكلما بردت كلما كانت الذ
لا تستعجلون بتقطيعها مثلي ههههههه
يبين الكريم ما جمد
شكلها من الداخل
بألف عافيه
هنى الكريم جامد
مع تحيــات
نونو moon
رد مع اقتباس
مواقع النشر