اليوم حابة أطرح لكم طريقتي التي قمت بعملها على ( الفوندو الشمعة ) وخلطت بعض الأجبان مع بعضها وزيادة بعض المقادير عليها وطلعت صراحة تهبل
ولذيذة بنفس الوقت ...
والمقادير كالتالي :
ملعقتتين جبن سائل المراعي الزرقاء ، ملعقتيين جبن كيري ، ملعقتيين كريمة سائلة وممكن الإستغناء عنها
ملعقة مايونيز ، جبن شيدر مبشور بالكمية المرغوبة ، جبن قشقوان ، جبن موزوريلا ، ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة كبيرة زعتر بالسمسم ...
الطريقة ..
نخلط الأجبان مع بعضها في قدر على النار لتسخينها وذوبان الجبن الشيدر والموزوريلا ثم نضع الكمون والزعتر
ويقلب المزيج جيدا ثم يوضع في فخار الفوندو وتحتة الشمعة لتبقى خلطة الأجبان ساخنة فيصبح المزيج
ثم قدمت معها قطع التوست وبعض القراقيش وبطاطس الليز وقطع من الكروسون بالزبدة ...
وهذا الشكل النهائي للفوندو بخلطة الأجبان الرائعة ...
** وعليكم بالعافية يارب **
رد مع اقتباس
مواقع النشر