بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
1كوب دقيق أسمر
ربع كوب ماء
1ملعقة طبخ زيت نباتي
1كوب تمر منزوع النوى مهروس
الطريقة:
1-يعجن الدقيق مع الزيت والماء ويترك لمدة نصف ساعة
2-يقسم لقسمين ويفرد بشكل قرصين دائريين
3-يدهن الصاج دهنا خفيفا بالزيت ويوضع على النار وعندما يسخن يفرد عليه قرص العجين وتهدأالنار ويغطى الصاج وعندما يحمر الوجه السفلي يقلب القرص حتى يحمر الوجهين ثم تكرر نفس العملية مع القرص الثاني
4-تكسر الأقراص بعد أن تبرد لقطع صغيرة جدا ثم تعجن مع التمر وتقدم كما هي أو تكور كرات صغيرة.
رد مع اقتباس
مواقع النشر