ملف اسبوع الارز .............حياكم الله

[لؤلؤة2005]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه مشاركتي الرابعه في الارز

الرز بالبازيلا و الدجاج




نغسل صدور الدجاج و نقطعها مكعبات كبيره شويه
نسخن قدر و نحط عليه زيت و نسخن الزيت كويس و بعدين نحط قطع الدجاج لما يبيض لونها نطلعها من الزيت





نحط في نفس الزيت بصل مقطع شرائح و ثوم و زنجبيل مفرومين
و بعين نضيف شرائح جزر و فلفل رومي





بعدين نضيف البازيلا




بعدين نرجع قطع الدجاج و ملح و بهارات و فلفل اسود و كمون و نغطي القدر عشر دقايق عشان ينضج الدجاج





بعدين نضيف الارز المشخول و نرشه بزعفران منقوع بقليل من الماء




و نخليه على نار هااااااااااادئه 5 او 10 دقائق و نقدمه
و هذا شكله






و هنا من قريب




ان شاء الله يكون عجبكم
دعواتكم

[لؤلؤة2005]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه مشاركتي الخامسه في الارز
كبسة الدجاج بالدجاج
هذه وصفه تعلمتها من برنامج لمنال العالم
احب طبخاتها جددددددددددددا احسها لذيذه و مضبوطه و معظم طبخاتي تعلمتها من برامجها و اشتريت كتابها و كنت اطبق لما تعلمت و حبيت المطبخ
و على فكره انا تعلمت و حبيت الطبخ من برامجها و الا من قبل كنت اكره المطبخ و مستحيل ادخله حكيت قصة حياتي
المهم مشاركتي كبسة الدجاج بالدجاج



نغلي الدجاجه مع ملح و فلفل اسود و كمون و بصل مقطع كبار و ثوم مفروم و قرفه





و في قدر ثاني

نكشن بصل شرائح مع ثوم و زنجبيل مفرومين و بعدين نضيف فلفل رومي شرائح






و بعدين نضيف قليل من قطع دجاج مفتته





و بعدين نحط فلفل و بهارات





و لما يذبل شويه نضيف من مرقة الدجاج اللي سلقنا فيها الدجاجه






و بعدين نحط الرز و طماطم مقطع مكعبات و حبه فلفل حار






و نغطي القدر و نتركه ينضج
و الدجاجه اللي سلقناها نصفيها و نحمرها بالفرن او نقليها انا قليتها اختصارا للوقت كنت مستعجله

بعدما ينضج الرز نحطه في صحن التقديم و نحط عليه الدجاج المحمر و نزينه بالمكسرات المقليه
و هذا شكله






و هنا من قريب





قدمتها مع بطاطس مقلي



ان شاء الله تكون عجبتكم
دعواتكم

[لؤلؤة2005]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه مشاركتي الساسه في الارز

فتة الرز و الدجاج



سهله جدددددا و لذيذه

المكونات

مكعبات خبز مقليه
دجاج مسلوق نشوحه على النار مع بهارات و ملح و ثوم مفروم (انا كان عندي بقايا دجاج نتفتها و شوحتها و استخدمتها)
زبادي مخلوط بالخلاط مع فص ثوم
رز مطبوخ انا عملت رز بالشعيريه





الطريقه

نرص في الصينيه مكعبات الخبز




بعدين الرز




بعدين الدجاج




بعدين الزبادي و ممكن نزينه بالنعناع
و هذا شكله





دعواتكم

[لؤلؤة2005]

مونا ليزا
بسم الله الرحمن الرحيم

المجدرة




المقادير

2 كوب ارز منقوع
كوب عدس مسلوق
ملعقة كبيرة ملح
فلفل اسمر حسب الذوق
بصل مقطع جوانح
نصف كوب زيت زيتون
مرق دجاج بودرة او مكعب



نضع زيت الزيتون في قدر ونضيف مقدار نصف بصلة للنكهة لتتحمر



نقلي البصل المقطع جوانح في زيت غزير



نضيف الارز المنقوع والعدس المسلوق على الزيت في القدر



نضيف الملح والفلفل وبودرة مرق الدجاج فوق الارز والعدس ونخلطهم حتى يتقلبوا مع الزيت




نضع مقدار كوبين ونصف ماء مغلي على الارز والعدس




نتركها تغلي لدقائق
ثم نهدئ النار عليها ونتركها لتتنشف من 10 الى 15 دقيقة


وتقدم مع لبن الروب او سلطه الخضروات وتزين بالبصل المقلي

بالصحة والعافية