اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله
معكرونة تالياتي بالسبانخ
نقوم بسلق المعكرونة كالمعتاد
في مقلاة بها القليل من الزيت نقلي الثوم المفروم
نضيف السبانخ المفرومة
نقلب حتى تذبل
نضيف كريمة الخفق وندعها تغلي
نضيف شرائح طماط
يسكب صوص السبانخ على المعرونة المسلوقة ويقدم فورا ساخنا امممممم
لذيذة وسهلة
ما شاء الله
من قريب
وسلامتكم
اللهم اصلح امور المسلمين في كل مكان
أم أنس
om turky
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياأخواتي ... رجعت لكم بعد غياب بسبب ظروفي الصحية وحبيت أشارك معكم هذي الاسبوع وصفة
سهلة وبسيطة وإن شاء الله تنال إعجابكم
المقادير :
بالنسبة للخضار الكمية حسب الرغبة وحسب كمية الإندومي أنا هنا عملت 4 أكياس اندومي
بصل + ثوم مفرومين ناعمين
بصل أخضر مفروم ناعم
حبة صغيرة طماطم مقطع أرباع
فلفل أحمر وأخضر مقطع(( يمكن الإستغناء عنهم))
جزر مقطع شرائع رفيعة
فلفل رومي مقطع شرائع رفيعة
ملفوف أو كرم مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
نصف مكعب ماجي إذا كانت الكمية قليلة ومكعب كلمل إذا كانت الكمية كثيرة
القليل من صلصة الصويا
القليل من الزيت لتحمير البصل والثوم
أكياس اندومي أي نوع
الطريقة:
ينقع الإندومي في ماء عادي وليس حار ونتركه إلى أن يطرى الإندومي تأخذ حوالي ربع إلى نصف ساعة
والسبب لأنه اذا نقعنا الاندومي بماء حار وحركناه مع الكشنة راح يلتصق ومايعطيك الشكل المطلوب
نصفيها من الماء ونتركه جانبا
نحمر البصل والثوم الين مايذبل البصل مع التحريك المستمر على نار هائة
نضيف بعد كدا الجزر والفلفل الرومي والفلفل الحار والطماطم ونقلبه بدون إضافة الماء لمدة 3 إلى 5 دقائق مع الإستمرار في التحريك
نضيف صلصلة الصويا ومكعب الماجي وبهارت الإندومي (( لانستخدم الزيت الموجود داخل كيس الإندومي)) أما بالنسبة لكيس الفلفل الموجود ممكن تضيفينها وممكن تستغني عنه
أنا هنا اكتفيت بالبهارات فقط عشان الأطفال ونحرك
نضيف الملفوف أو الكرم والبصل الأخضر ويحرك لدقيقتين فقط
بعد ماصفينا الإندومي نسكبه فوق الخضار ونقلبه ونرش البقدونس المفروم فوقه
الشكل النهائي للطبق
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي من ضمن الوصفات المفضلة لدي وجربوهراح تعجبكم إن شاء الله
نبدأ بالمقادير:
كوب عدس برتقالي
حبتين جزر
حبة بطاطس
فصين ثوم
حبة طماطم
بصل حجم صغير
مكعب ماجي
ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الذوق
وشوي كمون للسلق
الطريقة:
نقعي العدس لمدة نصف ساعة وبعد كدا اغسليها وحطي الموية وحطي الخضار عليها وشوي كمون واسلقيهم كلهم الين مايستوي الجزر والبطاطس
اتركيها بعد كدا تبرد شوي وحطيها في الخلاط مع المراعاة انك تقليلي كمية المويه بقدر الإمكان في الخلاط لأن نبغاه يكون ثقيل مثل الفوووووووول
بعد كدا رجعيها في القدر مرة ثانية وحطي عليها شوي كمون ومكعب ماجي والملح وحركيها
وبعد كدا قدميها مع الخبز
صحتين وعافية
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اليوم طبقنا طبق هندي وهذا الطبق يعملوها في بعض المناطق في الهند هم يعملوها بالبيض بس أنا هنا أضفت البطاطس معاه وجربوها وإن شاء الله راح تعجبكم
يلا نبدأ
*****
المقادير:
بصل متو سط الحجم مقطع إلى مكعبات صغيرة
فصين ثوم مفروم ناعم
زنجبيل بحجم الإصبع صغير مفروم ناعم
حبة طماطم متوسطة الحجم مقطع إلى مكعبات
كوبين رز مسلوق بماء عادي مع البهارات الصحيحة (( هيل وقرفة وورق الغاروالليمون الناشف))
3 ملاعق زبادي
بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
القليل من القرفة والبابريكا والفلفل الأسود
ملعقة صغيرة بهارات ماسالا ويمكن استبدالها ببهارات الكاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف غطاء ماء كادي
بهارات صحيحة كل من هيل - قرنفل -قرفة
بيض مسلوق حسب الرغبة
1 أو 2بطاطس مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 مكعب ماجي
الزبيب
الطريقة:
نسلق الرز بماء عادي مع البهارات الصحيحة وبعد ماتستوي ثلاث أرباع استواء نحط الملح ونتركه الين مايستوي تماما وبعد كدا نشيل البهارات من الرز
بعد ماسلقنا البيض نقليها بزيت وأيضا نقلي البطاطس وتكون البطاطس ثلاث أرباع استواء وممكن يكون استواء كامل
وهذا شكل البيض والبطاطس بعد القلي
نحمر البهارات الصحيحة وبعد كدا نضيف البصل والثوم والزنجبيل ونحمره الين مايتبل
نضيف الطماطم والبهارات والماجي والزبادي وماء كادي ونحركهم
نضيف البيض اللي قليناه والبطاطس كمان ونضيف شوي مويه ونحركهم ونتركهم تقريبا 10 دقائق
نغرف نصف كمية الرز ونحط الخليط فوقه وبعد كدا نحط الرز المتبقي فوقه ونرشه بالزبيب وممكن كمان البصل المحمر أنا هنا اكتفيت بالزبيب
وهذا الشكل النهائي للطبق
وقدميها مع سلطة الزبادي والدقوس جداااااااا رائع ماشاء الله
ضوابط المشاركة
أهم المواضيع |
المطبخ |
من مواقعناصفحاتنا الاجتماعية |
المنتديات |
رد مع اقتباس
مواقع النشر