كيكة الليمون و النعناع
المكونات :
3 حبات بيض
كوب سكر
ربع كوب زيت نباتي
8 ورقات نعناع طازجة
ملعقتين كبيرتين عصير ليمون طازج
ملعقة كبيرة قشر الليمون
كوب طحين
الكيفية :
يسخن الفرن الى درجة 350
يفصل بياض البيض عن صفاره ثم يخفق البياض كالثلج
يضاف نصف كوب سكر و يواصل الخفق حتى يمتزج السكر
في وعاء اخر يخفق السكر المتبقي مع الزيت ثم الملح
ثم يضاف صفار البيض تدريجيا ثم النعناع و الليمون عصيره و قشره
ثم يضاف الطحين و يخفق المزيج جيدا حتى يمتزج
يضاف بياض البيض تدريجيا الى المزيج
يفرغ المزيج في صينية كيك مدورة مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالطحين
يدخل الفرن من 40 الى 45 دقيقة ثم تخرج و تترك لتبرد
مواقع النشر