اسهل واطعم خبزه جنوبيه بالفرن ...
السلام عليكم جميعا ...
اولا ياحبي لـ07 خخخخخ
هذي خبزه من مطعم ماما الله يخليها لي ... وسهله جدا جدا جدا اتحدا الي يقول صعبه ياويله مني
طبعا نبدا بالمقادير:-
2 كاسه دقيق دبي مملح.
2 ملعقة طعام خميره.
المويه حسب الحاجه.
ملاحظه: لكل كاسة دقيق ملعقه كبيره خميره.
الطريقه:-
نضع الدقيق مع الخميره ونعجنها بالماء , وسر العجينه ماتكون قاسيه بالعكس تكون طريه وتلصق بالاصابع, بس مو لدرجة انها تسبح بالمويه خخخخخ, ونخليها تخمر لمدة لا تتجاوز عن نصف ساعه 30 دقيقه.
ملاحظه:كل مازاد مدة خمر العجين عن النصف ساعه كل ماطال مدة بقائها بالفرن.
هنا صورة العجينه بعد العجن والتخمير...
بعد العجن والتخمير نفردها بصينية تيفال مدهونه بقليل من الزيت , ونفتح عليها نار الفرن من الاسفل على درجة حراره 170 او 160 لمدة 15 دقيقه الا ان تتحمر من الاسفل .
وبعد ماتتحمر من الاسفل نفتح عليها النار من الاعلى لمدة 10 دقائق الا ان يصبح لونها ذهبي غامق او للي يحب يكون لونها محمر.
وطبعا تقطع الى 4 قطع وتاكلوها مع العسل والسمن...
وبالعااااااااااااااااافيه عليكم
رد مع اقتباس
مواقع النشر