مشاركتي في ( معجناتي على كيفي ) الجوله الاخيره ( حشوات اللحم )

[زهور 1431]

~ْْ فطــــــــــائــــــــر اللحـــــــــــــــم ~ْ








ْْْْ المقادير والطريقه ْْْ


كأسين دقيق + ملعقتان كبيره حليب بودره + ملعقه صغيره خميره + ملعقه صغيره باكنج بودر + ملعقتين كبيره سكر ناعم او بودره + رشة ملح ========== تخلط مع بعض ثم يضاف اليها
ثلث كأس زيت + كأس ماء دافي ============ تعجن جيدا .. ثم تترك لتخمر لمدة ساعه ...





3 حبات بطاطس متوسطه تقطع مكعبات صغيره وتقلى وتترك جانبا





مخلل خيار صغير يبشر او يقطع قطع صغيره ويترك جانبا




بصل واحد كبير يقطع تقطيع صغير ( او حسب رغبتك ) ويوضع معه قليل من الفلفل الرومي المقطع وقليل من الزيت ========== يوضع على النار المتوسطه حتى يصبح ذهبي اللون ..... ويترك جانبا ..


كيس واحد لحم مفروم ===== يطبخ ثم يصفى من الماء ....... يوضع في قدر ويوضع عليه ملعقه كبيره زيت وفلفل رومي وجزروطماطم واحده صغيره( يقطع قطع صغيره ) ويضاف لها ( الملح ,, الماجي ,, بابريكا ملعقه صغيره حسب الرغبه ,,بهارتك المفضله لديك ,,) ويقلب على النار الهادئه لمدة ربع ساعه ...









يضاف اللحم الى البصل السابق ويقلب على النار ..
يوضع عليه البطاطس المقلي + مخلل الخيار ( يبشر او يقطع قطع صغيره حسب الرغبه ) ويقلب لمدة خمس دقائق ======= يرفع من على النار ...

وهذي حشوة اللحم جاهزه ..






تشكل الفطائر حسب رغبتك ,, ثم تدهن بصفار البيض او ( ملعقه كبيره حليب بودره ترش بقطرات من الماء ويخلط بحيث يصبح الخليط ثقيل ) وتدهن بها وجه الفطائر ...وتدخل الفرن حتى تنضج ..























وصحتين وعافيه على قلوبكم ..

[فاطمه سليمان]

تسلمين يالغلا

[ام مشاري و عماد]

[*بروك*]

تسلم ايدج غلاااي...........امبين ان العجينة اسفنجية...وهشة...والحشوة ما شاء الله ...حلوة................