.:.][.:. دجاج حامض بالبهارات يممممممممم .. راح يخلص من على السفرة ( بالصور ) .:.][.:.
طريقة يم يمممممممم ولا ألذ
المقادير :
دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصل صغير مقشر
فصّ ثوم مدقوق
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وكركم
1 قرن فلفل أخضر حار منزوعمنه البذور مفروم
2/1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
1 جزرة صغيرة مفرومة
2/1 1 كوب ماء
مرقة الدجاج
عصير 1 ليمونة حامضة
شوية كزبرا خضراء
الطريقة :.
يسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ثم يقلى الدجاج
يرفع عن النار ويترك جانباً
يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق
ألحين يضاف الثوم مع الزنجبيل والتوابل والفلفل الحار والدقيق والجزر ويطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة
الآن رجعي الدجاج من جديد في المقلاة ثم تضاف مرقة الدجاج وعصير الليمون الحامض
يطهى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج
تضاف أوراق الكزبرة ويقدم الدجاج مع الأرز المطبوخ أو مع البطاطس
وبالعااااااااااااااافية
وهذي صورته
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر