الكبسة ..المطبخ الخليجي مايستغنى عن الكبسة( مسابقة حول العالم في رمضان)
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
كل عام وأنتم بخير
اليوم جايبة لكم وصفة معروفة بس طريقتي شوي مختلفة ويارب تعجبكم ياحواء
المقادير:
بصل متوسط الحجم مفروم
3أو 4 فصوص ثوم مفروم ناعم
بهارات صحيحة( هيل -قرنفل - قرفة)
دجاج بالعظم منزوع الجلد ومقطع
كوبين أرز
ليمون ناشف
3 أو 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
1 مكعب ماجي
بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
رشة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كركم أو هرد
الطريقة :
نحط البهارات الصحيحة على الزيت عشان بيعطي ريحة حلوة ونحركها لثواني فقط
وبعد كدا نحط البصل ونحمره وبعد مايذبل نحط الثوم
نحط الدجاج ونحركه الين مايتغير لونه
نحط المكعب ماجي والمعجون طماطم والبهارا ت ونحركه
نصب المويه والليمون الناشف ونتركه لمدة نص ساعة
نصفي المرقة
وهذا شكله بعد ماصفيناه
نطبخ الرز على المرقة اللي صفيناه ونضيف ملعقة ملح أو حسب الذوق وبعد ثلاث أرباع استوى نحط قرن فلفل أخضر ونتركه الين مايستوي الرز
بالنسبة للدجاج ماطبخته مع الرز خليته برا وقليته بالزيت للتحمير ومايأخذ وقت لأنه أصلا مستوي
وهذا شكله النهائي
وهذا من قريب
وقدمته مع الهريسة الحارة وسلطة الزبادي
لاتنسوني من صالح دعائكن
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام القمر....
مواقع النشر