مجدرةياقوت بالبرغل وصلت ياجماعة
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم خواتي
اليوم عملت مجدرة البرغل بزيت الزيتون
كثير زاكية وروعة
بسم الله نبدأ
المقادير
1كاسة عدس حب
4كاسة برغل مغسول(بدون نقع)البرغل انا اعملته بالبيت الي بتحب طريقته بعطيها الوصفة
1ملعقة صغيرة فلفل اسود
2ملعقة صغيرة كمون (ضروري الكمون ياجماعة)
من2الى3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1ملعقة صغيرة ملح أو اكثر شوي
1بصلة متوسطة مقطعة ناعم
الطريقة
نسلق العدس بس بدوه يستوي بنطفي النار عليه وبنغسله
نضع في طنجرة الزيت بس يحمى نضع البصل المفروم ونقلب حتى يذبل
ثم نضع الفلفل الاسود والكمون ونقلب
ثم نضع البرغل المغسول والعدس المسلوق ونقلب حتى يتغلف البرغل بالزيت
معلش ياخواتي ابني شطب الصورة
ثم نضع ماء مغلي حتى يغمر الماء البرغل 1سم
ثم نترك الماء يغلي بعد ماغطينا الطنجرة حتى يتنشف ثم نوطي النار لمدة 10دقائق مع المراقبة
المستمرة لها وبس نطفي النار اتركيها 5دقائق
طريقة البصل المحمر والمقرمش
بصل جوانح
نرش على البصل 1ملعقة طحين ونقلب ثم يوضع بزيت حامي
ثم يوضع في مصفاة
اعملي صحن سلطة
قومي بسكب المجدرة بصحن وزينيه وقدميه مع السلطة
وصحتين وعافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر