**دورة تعليم الطبخ للبنات( لطرح الدروووس اليوميه) فتحت ابوابها لكم

[طعم الشهد]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://forum.hawahome.com/backgrounds/24.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://forum.hawahome.com/backgrounds/24.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


غالياتي وبنات بيت حواء الغاليات
اليوم نتشرف بفتح ابواب دورة الطبخ للبنات
بتاريخ 24/2/1433ه يوم الأربعاء
لنضع بين ايديكم فرصة النجاح والتفوق باأمور
تهم اي فتاة وزوجه ناجحه
وهي التفوق في الطبخ وأسعاد من حولها
بتذوق اطباق وطبخات من ايديكم المبـهره والمـتـميزه
وشعارنا
(( كوني معنا تلميذه تخرجي من هنا معلمه ))
والأن اضع لكم مقدمه بسيطه
أوضـح لكم فيـها طريقة سير دورةالطبخ
وبعدها سانبدء بطرح الدروس المتتابعه والمفيده
************
اولآ ... الدوره ساتفتح لكم اقسام عديده لنشاط الدوره
وستوضع تلك الاقسام والأنشطه ...
في قسم اسرار البنات .... في مكاااان المثبت... لتجدوها في اي وقت

سانفتح لكم ........بالمثبت
**دورة تعليم الطبخ للبنات( لطرح الدروووس اليوميه)
هنا نضع لكم الدروس .. وارجوو الـمتابعه لها يوميآ
**ركن المطبخ للأجابه عن تسائلاتكم
هنا اي سؤال او أستفسار تطرحينه بخصوص الطبخ او الدوره
نجيب عليه بكل (رحابة صدر)

وستشارك على مساعداتكم مشرفات الطبخ المميزات
ايضا هنا نستقبل ردودكم وتعليقاتم واسئلتكم
**صالة الأمتحاااان
هنا نضع لكم اسئلةالامتحان بخصوص الدروس السابقه
واعلمكم بوقت الامتحان في قسم الدروس اليوميه
... لذالك يجب عليك متابعتنا بدروس
ايضا سأخبركم بتاريخ الأمتحان ووقته...
ومدة قبول اجوبتكم يومين فقط من تاريخ البدء بالأمتحان وبعدها سانغلق صالة الامتحان ولن يقبل اي عذر
**ركن الطبخ لتطبيق المبدعات
هنا سوف اطلب منكم كل فتره تطبيق طبخه وتصويرها ووضعها في هاذا القسم ... وهنا نقيم مستواكم بالطبخ
**مسابقة دورة الطبخ
هنا نطرح مسابقه للطبخ بعد انتهاء الدوره وسوف يكون لها جوائز قـيـمـه ورائعه لمن ارادت الأشتراك
والأن سائكرر لكم اقسام الدوره لتحفظوها جيدا
**دورة تعليم الطبخ للبنات( لطرح الدروووس اليوميه)

**ركن المطبخ للأجابه عن تسائلاتكم
**صالة الأمتحاااان

**ركن الطبخ لتطبيق المبدعات
**مسابقة دورة الطبخ

ّّّّّّّّّّّّّّّ
يتبع
يتبع
يتبع ===>>
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[طعم الشهد]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://forum.hawahome.com/backgrounds/24.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

(ّالدروس المطروحه بدورة الطبخ للبناتّّ)

*الدرس الأول
درس ادوات المطبخ

*الدرس الثاني
درس انواع البهارات

*الدرس الثالث
دروس اطباق الأرز

*الدرس الرابع
دروس اطباق المعكرونه

*الدرس الخامس
درس صنع الشوربات والأيدامات

*الدرس السادس
درس طريقة صنع السلطات

*الدرس السابع
دروس تخص الأكلات الصحيه قليلة السعرات الحراريه

*الدرس الثامن
درس المعجنات

*الدرس التاسع والأخير
دروس تخص الحلويات

ّّّّّّّّ

ايضا ساأطرح لكم مابين الدروس نصائح مفيده ومهمه لك
والدروس ساتطرح في اغلب الأوقات بشكل يومي باذن الله
وعند تأخير اي درس راح اخبركم في هاذا القسم واخبركم متى سأطرحه
والدرس الأول..
سايطرح بأذن الله
يوم الخميس الموافق 25/2
ارجوووو الحضور والأشـتـهاد
والدوره لاتنجح الا بحماسكم ونتظامكم وتفاعلكم

واتمنى لكم النجاح والتوفيق



والى الأمـــــــــــــــام دائــــــــــــــــمآ
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[طعم الشهد]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://forum.hawahome.com/backgrounds/17.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] [/ALIGN][ALIGN=center]


بسم الله الرحمن الرحيم

الدرس الأول ...... درس أدوات المطبخ الأساسية






هناك مجموعة من أدوات المطبخ تعد هي مجموعة الأساسية في أدوات المطبخ، والتي لا يمكن الاستغناء عنها بأي شكل من الأشكال.

وهنا نستعرض لكم أدوات المطبخ الأساسية ...

السكين




الملاعق



الواح التقطيع



المبشره



طقم القدور بأحجام متعدده



المقلاه بأحجامها منها مقلايه للبيض او مقلايه عميقه لقلي الخضار وغيره



قدر الضغط



المصافي( الشاخوله ): هناك أنواع وأشكال عديدة، فيجب الحرص على اقتناء مصافي ذات ثقوب مختلفة وأحجام مختلفة؛ لتتناسب مع جميع احتياجاتنا



ملعقة المصفاة: وهي ملعقة معدنية ذات مقبض غير موصل للحرارة، (( الملاس ))



المغرفة: هي عبارة عن ملعقة معدنية ذات تجويف كبير مما يسهل حمل السوائل




صواني الفرن (قوالب الفرن): هناك أنواع وأشكال متعددة منها التيفال او الزجاج



أدوات الخلط والفرد



الفرشاة: تشبه فرشاة الطلاء التي تستخدم لدهن طبقة لامعة على المخبوزات




الملاعق الخشبية: جيدة للمزج والخلط،ايضا هي موصل رديئ للحراره فيمكن استخدامها لتحريك الخضار في القدر




طقم سفره كامل... عباره عن صحون متعددة الاحجام يوضع فيها الأكل للتقديم





[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[طعم الشهد]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://forum.hawahome.com/backgrounds/17.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://forum.hawahome.com/backgrounds/17.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://forum.hawahome.com/backgrounds/17.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

البهارات تعبر من أساسيات المطبخ لأنه تضيف طعم او نكهة على الطعام
فكل مطبخ سواء بمطبخ الخليجي او الهندي او المكسكي او الأيطالي لا بد من وجود البهارات
و أفضل مطبخ تنوع بهاراتها
هو المطبخ الهندي فكل وصفة من وصفات المطبخ الهندي
لها بهاراتها الخاصة و لا تتكرر بوصفه اخرى
و البهارات تنقسم بتسميتها الى ثلاث أنواع
البهارات الصحيحة : و هي البهارات التي بقيت على شكله الأصلي
البهارات المطحونة او البودرة : هي الهبارات التي طحنت الى ان أصبحت ناعمة
البهارات المجروشة : و هي التي دقت حبوبها الى ان أصحبت ( بين الناعم و الخشن )
و اليوم بنتعرف على البهارات الأساسية و الضرورية
التي لا يمكن التخلي عنة..ّّ


مجموعه من
البهارات الصفراء ... والبهارات البيضاء
والكمون ... والفلفل الأحمر ... والزنجبيل



الكزبره ..... منها الحب ومنها المطحون تضيف للأكل نكهة خاصه بها ورائعه



الكركم (العصفر)......... جدآ مفيد للجسم وطبيعي




الماجي الأبيض ....... يباع في السوبر ماركت وذو نكهه مميزه




ماجي المكعبات ...... يباع بالسوبر ماركت ..... وذو نكهة لا غنى عنها




الهيل ( الـحبهان )


المسمار (( القرنفل ))



اعواد الدارسين




اليمون الأسود منه المطحون ومنه الحب ... وحبته تكون كبيره ومكوره


الزبيب (( العنب المجفف ))



الثوم البودره



ملون الطعام ... يستخدم لتلوين الأرز وبعض الوصفات وله عدة الوان منه الأصفر والأحمر ومنه السائل والبودره





الفلفل الأسود منه الحب والمطحون





ورق الغار المجفف (( الورا ))




** وارجووو التركيز بالدرس لأنه جدا مهم
وراح تعتمد عليه اغلب الدروس..ّّّ..
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]