الويكه السودانيه,,يعني سرقت حقوق
اليوم جايبتلكم أكله سودانيه لذيذه ومغذيه وأتمنى من الأخوات السودانيات لو عندهم أي ملاحظات يقولوا
نبدأ بسم الله أول شيئ يغلى ماء في قدر مملح على حسب الدقيق إذا كان مالح لا تكثرين
ولما يغلي نضيف الدقيق الأسمر شوي شوي مع التحريك المستمر يعني لازم عضلات وقوه]
نضيف الدقيق حتى نصل إلى السماكه المطلوبه مع التحريك المستمر حتى ما يتكتل
نجي للويكه أولاً يوضع في قدر زيت أنا وضعت دهن خروف مجمدت عندي في على شكل مكعبات
ثم البصل إلى أن يحمر
نضيف الثوم مهم بعد ذبول البصل
ثم الطماطم واللحم المفروم ومعجون الطماطم
ثم نضيف إليها المرق أو ماء ومكعبات الماجي وقرون الفلفل
الشطه مهمه فيه تعطيه طعم أفضل
ولما يغلى جيداً نبدأنضيف الباميا المجففه
شوي شوي مع التحريك إلى أن نصل إلى السمك المطلوب ومانتركه بهد إضافة الباميا تغلى كثير بس تصل السماكه المطلوبه نطفي
ونقدمها وبالهناء والعافيه
رد مع اقتباس
مواقع النشر