ارز بحليب جوز الهند jamaican rice and peas :: غدانا اليوم ::
ارز بحليب جوز الهند والفاصوليا السمراء jamaican rice and peas
المقادير
3 كوب ارز
علبة من الفاصوليا السمراء الصغيرة ( ممكن تستخدمى الفاصوليا الحمراء )
ربطة بصل اخضر
5 فصوص ثوم مفرومين ناعم
كوب من حليب جوز الهند
2 كوب ماء
ملح وفلفل اسمر حسب التزوق
ملعقة صغيرة زعتر ( انا ما استخدمتها )
الطريقة
نغلى حليب جوز الهند مع الماء والبصل الاخضر ( مقطع نصفين فقط ) والثوم والملح والفلفل والزعتر
لما يغلى الخليط السابق نضيف الارز بعد غسله والفاصوليا بعد تصفيتها وغسلها
ولما يغلى مرة اخرى نغطى القدر و نخفض الحرارة
ونتركه ينضج تماما على نار هادئة ( حوالى 30 دقيقة )
ثم ناخذ البصل الاخضر جانبا
ويقدم بالهنا والشفا
مع تحياتى
رد مع اقتباس
مواقع النشر