كيكة البلوبيرى
كيفكم حبيباتى
معى لكم اليوم كيك البلوبيرى سهل ولذيييذ
المقادير
للكيك
كوب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف كوب زبدة
ثلثين كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بشر ليمون
ملعقة صغيرة فانيليا
بيضتين
نصف كيلو بلوبيرى
للطبقة العليا
ثلث كوب دقيق
ثلث كوب سكر بنى
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ربع كوب زبدة بحرارة الغرفة
ربع كوب عين جمل مجروش
الطريقة
نوقد الفرن على 350 درجة
نجهز الطبقة العليا اولا بخلط المواد الجافة ما عدا عين الجمل ثم اضافة الذبدة وفركهم سويا ثم نضيف عين الجمل ونخلطهم مرة اخرى
ولعمل الكيك
نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر ونتركهم جانبا
نخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف البيض والفانيليا وبشر الليمون مع استمرار الخفق
ثم نضيف خليط الدقيق مع استمرار الخفق على اقل درجة الى ان يتجانس
ثم نضيف البلوبيرى ونقلبهم برفق
ثم نضعهم فى صنية مدهونة بالزبدة والدقيق ونضع خليط الطبقا العليا فوق الكيك
وندخلها الفرن لمدة 55 دقيقة على الرف الاوسط
ثم نخرجها من الفرن ونتركها 15 دقيقة قبل اخراجها من الصينية
ثم نخرجها من الصينية ونتركها تبرد تماما قبل التقطيع
ثم تقدم بالهنا والشفا
مع تحياتى وتقديرى للجميع
رد مع اقتباس
مواقع النشر