[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يالله هوووب نبتدي
حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويه بالفرن و بعدين ونطلعها
نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديكي
بنفتحها و طبعا ننظفها من البذور
....بس مش كل الباتنجان له بذور زي كده ....
توضع في صحن و نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس
و نضيف فص ثوم مدقوق..معلقة كبيرة طحينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..
و ملح و عصير ليمونة و كمون و شطه
نخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة ثانية حتى يمتزجوا
نفردها فى صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون
و ممكن تزيننيها بالبقدونس..
و بالهنااااااا
منقول[/align]
[/align]
مواقع النشر