طماطم مجففة .....من مطبخ لؤلؤة
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://up.hawahome.com/uploads/13669382901.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://up.hawahome.com/uploads/13669382491.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
حياكم الله اخواتي الغاليات
معي لكم طريقة تجفيف الطماطم
الافضل تجفيف الطماطم بالشمس ولكن ممكن تجفيفها بالفرن لمن لا يستطيع وضعها بالشمس
المقادير
طماطم حمراء ناضجة و جامدة بنفس الوقت
زيت زيتون
ملح
توابلك المفضلة (زعتر او رز ماري ) صحيح (غير مطحون)
ريحان وممكن الاستغناء عنه (استعملته مجفف اجففه دون ان اطحنه اترك الورق سليم )
الطريقة
نقطع الطماطم ارباع بالطول
نرش صينية زيت ونرص الطماطم فيها ثم نرشها بالزيت او ندهنها بالزيت والملح
نضعها بفرن درجة حرارته هادئة جدآ (95 درجة مئوية ) اقل شئ 8 ساعات
تترك الطماطم لتبرد قبل حفظها
تحفظ الطماطم في برطمانات زجاجية ثم يصب فوقها زيت الزيتون حتى يغطيها
والتوابل
ثم تغلق البرطمانات وتحفظ في البراد
اتمنى ان تعجبكم الطريقة وتجربوها
لاتنسوني من دعواتكم بتيسير الحال .
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
رد مع اقتباس
[/IMG]
مواقع النشر