شاورما الدجاج
شاورما الدجاج ****
المقادير
2 رغيف خبز عربى
2 كوب شرائح دجاج مطبوخ
كوب بصل شرائح
نصف كوب مشروم
نصف كوب شرائح فلفل احمر واخضر بارد
نصف كو ب زبدة
ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ربع كوب ماء سلق الدجاج
ملح فلفل اسود
نصف كوب شرائح رقيقة خس
نصف شرائح رقيقة بصل
شرائح طماطم
نصف كوب طحينية
ملعقتين كبيرة سماق
الطريقة
يحمر البصل والثوم فى الزبدة ثم يضاف اليه الفلفل البارد ويقلب على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتان
يضاف الدجاج والمشروم الى البصل ويقلب جيدا لمدة خمسة دقائق ثم يضاف اليه ماء الدجاج ويترك على نار هادئة على ينشف ماءها ثم يتبل ويوضع السماق
يقطع الرغيف الى نصفين ويحشى كل نصف بخلطة الدجاج والخس والطماطم والبصل ويصب ملعقتان من صلصة الطحينة على الحشوة وينشر ربع ملعقة صغيرة من السماق على الوجه لزينة فقط
وصحتين
:
مواقع النشر