شوربة العدس من مطبخي
طبقي لليوم هو طبق شوربة العدس
طبق لزيز ومغذي كتير
وبالذات في ايام رمضان المبارك وعلى الافطار
نبدأ باسم الله
بصلة
زيت
كمية من العدس (كوب تقريبا )
مرق دجاج او لحم
كمون
ملح
بعد تقطيع البصلة الى مكعبات
نقليها بالزيت حتى تذبل وتحمر
ثم نضيف العدس بعد غسلة جيداً
نقلب العدس مع البصلة قليلا
ثم نضيف مرق اللحم او الدجاج
ونتركة حتى يغلي
نزيل الشوائب التى تظهر على الوجهه
نغطيها ونتركها حتى تنضج حبات العدس
ثم نقوم بتصفية
ونضعه في الخلاط
نضربه مره واحده فقط
حتى ينعم المزيج
ثم نضيفه على باقي المقدار الموجود في الطنجرة
ثم نبهره ونضيف الملح
ويقدم وصحة و والف عافية
ممكن تزينه بالبصل المقلي - يوضع على وجه الطبق
رد مع اقتباس
مواقع النشر