سناك السمسم الحار (هندي ) ...من مطبخ لؤلؤة
حياكم الله غالياتي
معي لكم سناك هندي جديد وطبعآ سهل كما تعودنا
وانصحكم تجربوها لانها لذيذة
ولتسامحني غاليتي قطرة على التاخير
المقادير :
=====
كوب دقيق
ربع كوب دقيق ارز
فلفل حار بودرة المقدار حسب الرغبة ولكن السناك حار
2 م ك سمن ساخن او زيت ساخن
م ك سمسم
ملح
الطريقة :
=====
نخلط نوعي الدقيق
نضع السمن الساخن ونفركهم باطراف الاصابع
نضع السمسم والملح والفلفل
ثم نضع الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة متماسكة وليست لزجة
نشكلها كور صغيرة
ثم نسحب كل كرة على طرف شوكة
او مشط (جديد) والافضل لو تكون مجوفة من الداخل وممكن تشكل مثل اصابع زينب
((المهم يكون الحجم صغير لتعطي نتيجة افضل ))
نحمرها بزيت ساخن ولكن على حرارة متوسطة لتقرمش من الداخل والخارج
الطريقة سهلة وسريعة كما ترون واتمنى ان تنال اعجابكم .
========
قال ابن القيم رحمه الله تعالى:
" يؤدب الله عبده المؤمن الذي يحبه وهو كريم عنده بأدنى زلة أو هفوة، فلا يزال مستيقظا حذرا.
وأما من سقط من عينه وهان عليه فإنه يخلي بينه وبين معاصيه، وكلما أحدث ذنبا أحدث له نعمة، والمغرور يظن أن ذلك من كرامته عليه
ولا يعلم أن ذلك عين الإهانة، وأنه يريد به العذاب الشديد، والعقوبة التي لا عاقبة معها “
[ زاد المعاد 506/3 ]
رد مع اقتباس
مواقع النشر