هل تعرفى الخولنجان ؟ ( الأزهار والنباتات تحلى بمعلوماتك )
الخولنجان :
عبارة عن نبات عشبي معمر واوراقه كبيره تصل الى المترين اما ازهاره اما بيضاء او حمراء وهو ذو رائحة جميلة .وهو يشبه الزنجبيل الي حد كبير ( الجزء المستخدم الجذور مثل الزنجبيل )..
الاسماء المرادفة : خولنجان صيني ،الخولنجان الصغير ، الغالنجا الصغرى ، الكلنجان ، خاولنجان ، قرة قاف(تركية ).
الاسم العلمي : ALPINIA OFFICINARUM
الفصيلة النباتيه : الزنجبارية
الجزء المستعمل : الرايزوم (الجذور)
هناك أنواع أخرى تستعمل فقط للزينة لجمال أزهارها واستدامة خضرتها وبعض من هذه الأنواع يصنع منه ورق الكتابة والبعض الآخر تؤكل سيقانه أو تطبخ.
المحتويات الكيميائية: تحتوي جذامير الخولنجان الصغير على زيت طيار بنسبة 1-5٪ ويحتوي هذا الزيت على الفاباينين وسينيول ولينانوول وكافور وسنمات المثيل، كما يحتوي الخولنجان على لاكتونات التربينات الاحادية النصفية مثل الجالنجول والجالنجين.
المواد الفعالة:
ألبينين Alpinine، بينين Pinene، مواد راتنجية Resine، نشا Amidon، غالجينول Galginol، سينيول Cineol، كامفورCamphre
ماذا قيل عن الخولنجان الصغير في الطب القديم؟
استعمل العرب الخولنجان منذ القدم حيث كانت تعلف به جيادها لتزداد حرارة ويشربونه مغلياً مع الحليب ضد البرد والسعال ولتقوية الباءة.
- ادخل الخولنجان إلى أوروبا في القرن التاسع عشر واعتبره المتصرف الألماني هيلدغارد Hildegard من بنغن بمثابة تابل الحياة الذي حبانا به الله ليدفع عنهم المرض.
- لقد استخدم في الطب الصيني من مئات السنين، حيث يستخدمونه لتدفئة الجسم وضد آلام البطن والقيء والفواق فضلاً عن الإسهال الناتج عن البرد الداخلي. وعادة عندما يستخدمه الصينيون ضد الفواق فإنهم يخلطونه مع الكردهان وفطر التنوب.
- أما في طب الأعشاب الغربي فقد ادخل الخولنجان الصغير إلى أوروبا عن طريق الأطباء العرب منذ ما يزيد ع 1000 سنة، حيث يستخدم هناك بشكل رئيس كطارد للريح ولعسر الهضم والقياء وألم المعدة وكتلطيف القروح الفموية المؤلمة والتهاب اللثة وكذلك لعلاج دوار البحر.
الاستخدام الطبى:
- منبه هضمي.
- ساعد في شفاء عرق النسا تلبيخا.
- مفيد لأوجاع العمود الفقرى.
- يعالج آلام المفاصل تلبيخا.
- يؤخر الهرم ويمنح الجسم الحيوية والنشاط (مقوي جنسي مخلوطا مع الزنجبيل بنسب متساوية يُشرب مع الحليب أو كالشاي أومع العسل).
- صديق للقولون العصبي لذا يعتبر مانع لتكون الغازات وطارداً لها.
- مدفئ في أيام الشتاء شربا كما يستعمل مضاد للغثيان.
لتقوية الباءة والجسم ومكافحة الأمراض وتجنب الوهن والخمول:
ما وجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحلى بالعسل، وأما أكل مربى بالعسل مع الفستق والخولنجان.
التحذيرات:
لا توجد محاذير له إذا استعمل بوسطية..
اما عن استعمالى الشخصى له..
فانا اقوم بوضعه مطحونا
مع اللحم المحمر او الفراخ..
كما اضيف القليل منه الى اللحم المفروم المعصج.
كذلك فى المحشى..
يعطى طعما رائعا و مميزا..
رد مع اقتباس
مواقع النشر