لفائف البرتقال واللوز
لفائف البرتقال واللوز مسابقة الربيع
بسم الله
المقادير
5 كوب دقيق + م ك دقيق او زياده اذا كانه العجينه لينه جدا
1 ملعقة كبيرة خميرة2/1 ملعقة صغيرة ملح4/1 كوب سكر
4/1 كوب زبدة مذابة2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة فانيليا 2/1 كوب زبادي
1 كوب ماء
الحشو
2/1 كوب سكر ناعم الحبيبات
3 ملعقة كبيرة زبدة لينة
3 ملعقة كبيرة برش برتقال
4/1 كوب لوز شرائح مفتت
الطريقة
نخلط المواد الجافه مع بعض اول ثم نضيف السوائل ونعجنها ليما تصير ناعمه ونخليها تختمرنخلط مقاديرالحشو مع بعض ماعدا لزبده
نبي نسوي فيونكه ونخله وشكلين تانيه نبدء بتشكيل العجين نفردها
وقصصها دوائر او نكورها ونقصصها دوائر
نبدء بعمل الفيونكه نشكل العجينه دائره نمسحها بزبده ونرش عليها خليط البرتقال نصفطها من النص نقصها من الجهتين مثل الصوره نوصل الرائسين مع بعض ناخذ الراس من تحت ونلفه بنص الفيونكه نقسم الشريطه من تحت الى نصفين نفتح جوانب الفيونكه
لفافه بشكل تاني
نفرد دائره نمسح زبده نرش البرتقال نطويه مثل الرول نقسمها من الجهتينكل طرف نلفه (برم ) بجهه معاكسه مرتين ونوصلهم ببعض (هذا شكل
ممكن ان حبيتي)ثم الراسين الجهتين نوصلهم مثل نصف الدائره
لفافة النخله
نفرد دائره نمسح زبده نرش برتقال ونطويها رولمن جهه واحده فقط نقص ونفتح الفافات ع الجوانب
لفافه اخرى
نفرد دائره نمسح زبده نرش برتقال ونطويها رول نقصها من الجهتين نوصل كل راس من الاخربعد ماننتهي تخمر وتدخل الفرن
هنا باقي من العجين وعملت فطيرتين جبنه وزيتون
وعواااافي
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **قطرة ندى**
مواقع النشر