الأرز مع الشعيرية
- سخني الزيت والسمن في القدر جيدا
- أضيفي الشعيرية واحرصي أن تكون نصف كمي الأرز يكون أفضل
- حركي بالملعقة بسرعة لأن الشعيرية تتلون بسرعة
- إذا صار لونها بني فاتح هكذا
- أضيفي الأرز
- وقلبي وأنا أفضل أن أضيف الأرز قبل الماء الحار حتى يتحمر قليلا كما ذكرت ويتغلف بالسمن أو الزيت فيمتص الماء بسرعة دون أن يتعجن
- أضيفي الماء الحار والملح وقلبي جيدا لمدة دقيقة
- غطي القدر وانتظري حتى يتشرب كل الماء ثم أرخي النار جدا حتى ينضج
- أقترح أن تقدميه مع الإيدامات و الملوخية
مع إيدام الفاصوليا باللحم
صحة وعافية
مواقع النشر