الأرز البني (الصيادية البسيطة)



- كالعادة نضيف السمن والزيت إلى القدر الساخن

- نضيف البصل المبشور ولابد ان تزيدي مقدار البصل يعني لو ستطهي كاسين أرز ستحتاجي إلى أربع حبات بصل حتى يعطيه اللون المطلوب الذي تطلبيه وقلبي حتى يتلون إلى البني


- عندما يصير لون البصل بني غامق ولكن دون أن يحترق انتبهي كالصورة السابقة

- أضيفي حبة فلفل أخضر شرائح


- قلبي حتى يذبل الفلفل

- أضيفي حبة طماط كبيرة مبشورة


قلبي ودعيه دقيقة يتكشن ثم أضيفي عود قرفة ونصف ملعقة فلفل أسود وملح حسب الرغبة

- أضيفي الأرز


- قلبي الأرز برفق حتى لا تتكسر حباته


- أضيفي الماء وحركي مدة دقيقة


- غطي القدر ودعيه ينضج

- لا تقدمية فورا بعد أن ترفعيه من على النار اتركيه عشر دقائق يرتاح حتى لا يتكسر أثناء سكبه في الصحن

- طبعا هذا الصنف يقدم مع الأسماك والروبيان والمأكولات البحرية

- قدمته مع فيليه الهامور


- ومرة أخرى مع بروست الربيان



بالعافية