طبقات الشامواه
بإذن الله هاد أول موضوع للمسابقة بقسم الحلويات
و هو حلو ( طبقات الشامواه )
المقاديــــــــــر /
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاتة ( يمكن استخدام كيك جاهز و تقطيعه ورصه في قاع الصينية للسرعة )
أنا هنا استخدمت كيك بيتي كروكر أضفت له فقط ماء وزيت و بيض
و احتجت نصف الخليط فقط للصينية البايركس
الطبقة الثانية :
2 باكيت كريم كراميل
3 كوب حليب سائل ( و يمكن تحضيره بالبيت بالماء مع حليب بودرة )
علبة قشطة صغيرة
نصف باكيت بسكويت أولكر الكبير
الطبقة الثالثة و الأخيرة :
2باكيت كريم كراميل
3 كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
و للتزيين :
-حسب الرغبة-
كرات شوكولا بيضاء أو سوداء
شوكولاته هيرشي السائلة
......
الطريــــــــقة :
نجهز الكيك ..
هنا قبل الخبز
و هنا بعد الخبز , و نحاول أن نضغط عليها قليلاً لتتساوي جميع الجهات
نبدأ بالطبقة الثانية :
- نسخن الحليب على النار حتى يغلي
- نضيف له باكيتين الكريم كراميل و نتركه حتى يغلي
- نسكب الخليط في صحن حتى يبرد قليلاً و يتحمله الخلاط ..
- في الخلاط نضع علبة القشطة ..
- ثم نضيف البسكويت بعد تكسيره
- ثم نضيف خليط الكريم كراميل بالتدريج جزء جزء , و نشغل الخلاط بالتدريج
- نسكب الخليط في الصينية و نضعه بالثلاجة حتى نجهز آخر طبقة
( لن يحتاج وقت كبير حتى يجمد , بضع دقائق فقط )
و الآن نبدأ بآخر طبقة :
- نغلي الحليب
- ثم نضيف باكيتين من الكريم كراميل + ملعقة كبيرة كاكاو و نتركهم حتى يغلو
- نخرج الصينية من الثلاجة و نسكب عليها الخليط
* في حال أردنا تزيينه بكرات الشوكولا , نوزع كرات الشوكولا فوراً قبل أن تجمد الطبقة الأخيرة
وهنا زينته بكرات الشوكولا ( مالتيزر )
يتبع بإذن الله ..
رد مع اقتباس
مواقع النشر