طريقة عمل خبز الصمون
غالياتى..
اقدم لكن هذا النوع من المخبوزات يصلح لعمل سندوتشات للاولاد و خاصة ان المدارس على الابواب..كل عام و الجميع بخير..
المقادير..
كوب حليب سائل / نصف كوب ماء / ربع كوب زبد / 4 و نصف كوب دقيق
1 م.ك خميرة فورية / 2 م.ك سكر / بيضة / 1م.ص ملح
الطريقة..
نضع الحليب +الزبد + الماء على النار حتى يذوب الزبد فقط
و نتركه جانبا
نخلط 2 كوب دقيق + الخميرة + السكر+ الملح
نضيف خليط الحليب
ثم البيضة و نقلب ثم نضيف باقى الدقيق
نعجن بقوة لمدة 8 الى 10 دقائق حتى تصبح ناعمة مطاطية
نتركها ترتاح 15 دقيقة
نقسم العجين 16 كرة ثم نشكلها كرات اونفرد كل كرة مستطيل
صغير و نلفه رول و نغلق الاطراف الى اسفل
ترص متباعدة فى صاج
تترك تخمر ثم ندهن الوجه بالحليب السائل
تخبز فى فرن 200 درجة من 10 :15 دقيقة
ترش بالماء فور خروجها من الفرن و تغطى بفوطة نظيفة
حتى تحتفظ بطراوتها..
ماشاء الله..
الــــــــــف هـــــــنـــــا..
...
رد مع اقتباس
مواقع النشر