كيفكم عزيزاتي
طبعا استكمالا للرجيم اللي ما زلت اتبعه انا و زوجي
هادي وصفة صنية الباتنجان بلمعقة زيت زيتون واحدة فقط
المقادير تختلف بحسب عدد افراد الاسرة
حبة باتنجان واحد كبيرة
نصف كيلو لحم مفروم (طبعا كمية اللحم كبيرة بعد ما قلبتها اخذت جزء منها و اعدددت المعكرونة في اليوم التالي)
بصلة واحدة كبيرة
حبتان بندورة
ملعقة كبيرة رب بندورة
ملعقة زيت زيتون واحدة
ملح و فلفل و بهارات مشكلة و كبش قرنفل مطحون
الخبز المستعمل للاكل هو خبز الريف خبز اسمر
قطعت الباتنجان بعد تقشيره بخطوط طولية و ووضعت عليه الملح لنتخلص من الماء
وشويتها على الغاز من فوق بدون اضافة اي زيت
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG
وضعت ملعقة الزيت في المقلاه و قلبت البصل
وبعدها وضعت اللحمة و البهارات و الملح و الفلفل و كبش القرنفل (يعطي اللحمة نكهة رائعة و رائحة زكية)
هرست البندورة على الخلاط و اضفت رب البندورة (نسيت اصور هادي الخطوة ابني نكد و طلع عنيي)
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
نضع اللحمة مع الصوص فوق الباتنجان (شعرت انه الصوص مافي مرق فاضفت القليل من الماء مع رب البندورة )
[IMG][/IMG]
نغطيها بورق السلفر و ندخلها الفرن لتتسبك و بعدها نحمر الوجهه و تقدم بالصحة و العافية
[IMG][/IMG]
(الزيتون اللي في الصورة لغايات التصويرفقط انا وزوجي لا ناكله لانه طبعا في زيت )
سفرة بسيطة لكنها معدة بالحب لاسرتي الصغيرة
[IMG][/IMG]
رد مع اقتباس
مواقع النشر