المقادير: نصف كيلو فول مدشوش .
5 حبات بصل .
10 فصوص ثوم .
ربطة صغيرة لكل من شبت وبقدونس وكزبرة .
البهارات ملح و فلفل و كمون .لمشاهدة الفديو
طريقة التحضير: نضع الفول والشبت والبقدونس والكزبرة والثوم و3 حبات من البصل فى قدر ونضيف عليه الماء ونضعه على النار من ساعة الى ساعة ونصف الى ان ينضج الفول .
فى هذه الاثناء نقطع البصل صغير ونحمره فى الزيت الى ان يتحمر ويصبح لونه بنى .
بعد نضج البصارة نخلطها فى الخلاط ونصفيها .
نعيدها فى القدر على النار مرة اخرى مع الملح والفلفل والكمون وجزء من البصل المحمر ونتركها الى ان تغلى غلوة واحدة .
تزين بالبصل المحمر المتبقى .
تقدم إما ساخمة أو باردة .
البصارة
مواقع النشر