البيتزا با كرات الجبن
المقادير العجينه
3/كاس دقيق
ربع كاس زيت
3ملعقه حليب بودره
2ملعقه صغير سكر ناعم الحبيبات
1ملعقه كبيره خميره فوريه
1ملعقه صغير بيكنج باودر
1كاس ماء دافي
ذرة ملح
الطريقه
تخلط جميع المقاديرمع بعض حتى تصبح عجينه متماسكه
مقادير الصلصه
من 4 الى 5 حبات متوسطه طماط
فلفل اخضر حار حسب الرغبه
بصله كبيره
ملح ,فلفل اسود,زعتر بري اوريكانو
زيت زيتون
تفرم جميع المقادير بالخلاط فرم خشن
توضع في القدرعلى النار ويوضع عليها زيت الزيتون والملح والزعتر البري تطبخ حتى تتنشف وتتسبك
تفرد العجينه في الصينيه بس بدون ما تلتصق في الاطراف
بهاذا الشكل
تحشى بقيت العجينه بالجبنه الكيري وترص على الاطراف بهاذا الشكل وتخرم بالشوكه
تدهن بطبقه خفيفه من الميونيز
وتدن بـــ طبقه من الصلصه
نضع عليها زيتون اسود واخضر وفطر وزعتر وحسب الرغبه فلفل رومي مقطع صغير او بصل مقطع شرايح رفيعه جدا
وقطع صغيره من الجبنه الكيري
يرش الوجه بالجبنه الكرفت مع جبنه مايزريلا
لتزين نرش فوق الجبنه سماق وكرات الجبنه
سمسم وحبة البركـــة
تغلف الصينيه بالقصدير ثم تخبز في الفرن من تحت حتى تحمر
وتذوب الجبنه ثم نشيل القصدير ونحمر الوجه
حتى تصبح بهاذا الشكل
وبالعافيه على قلوبكم
...............................
رد مع اقتباس
مواقع النشر