زلابية هشة وخفيفة
السلام عليكم...
الزلابية من الاكلات الشعبية المعروفة
ان شاء الله اليوم رح ننزل لكم طريقة عمل الزلابية
بطريقة سهلة وجميلة وبلون رائع وجميل
لمحبى الزلابية ....
المقادير
1 كوب دقيق
ملعقتين نشا
ملعقة صغيرة خميرة
رشة سكر
ربع ملعقة صغيرة صبغة بودرة احمر (او زعفران)
لعمل الشيرة
1كوب سكر
ثلاث ارباع كوب ماء
حبتين هيل
زيت للقلي
الطريقة
اولا نقوم بخلط المقادير الجافة وهي الدقيق والنشا ووالخميرة والصبغة الاحمر ورشة سكر
ثم نبدا بصب الماء الى ان يتكون لدينا عجينة شبة سائل
يترك قليلا ليرتاح
وبعد ان يرتاح يوضع في قارورة المستردة او الشطة
ثم يوضع الطاوه على النار الى ان تسخن
ثم نبدا بعمل حركات دائرية كما في الصورة
ونحرك الى ان يحمر
وعندما يحمر يتم وضعها في الشيرة ويتم وضع مقادير الشيرة الى ان يذوب السكر
ويوضع الزلابية في الشيرة ويترك قليلا
ثم يخرج من الشيرة ويقدم
بالهنا والعافية مع زلابية هشة شهية
رد مع اقتباس
مواقع النشر