عندما تقوم الفتيات والنساء باتباع رجيم صحي، فإن العديد من الأنواع الغذائية تختلط عليهنّ، وربما يقعن في حيرة من الأمر، حول بعض المأكولات، هل هي مناسبة للرجيم أم لا؟
ومن أجل وقف هذه الحيرة، ومساعدة الجميع في معرفة ما هو مسموح به، وما هو غير مسموح به في برامج الرجيم، نقدم لكم قائمة بكل ما هو مسموح، وممنوع، خلال البرامج الخاصة بالرجيم وإنقاص الوزن.
1- الحليب:
المسموح به: الحليب الخالي من الدسم، الزبادي أو اللبن المصنوع من الحليب خالي الدسم.
الممنوع: الحليب الكامل الدسم، اللبن أو الزبادي المصنوع من الحليب الكامل الدسم.
2- الخضروات
المسموح به: جميع الخضروات.
الممنوع: الخضروات المقلية أو المطهية مع الدهون، أو الصلصة البيضاء، أو الداخلة في مرق اللحم، وكذلك الخضروات المقلية أوالمطهية.
3- الفواكه
المسموح به: جميع أنواع الفواكه الطازجة ما عدا الأفوكادو، أيضاً جميع أنواع الفواكه والعصائر الطازجة.
الممنوعة: الأفوكادو.
4- الخبز
المسموح به: جميع أنواع الخبز المصنوعة بدون إضافة الدهون إليها، الأرز، المكرونة، البطاطس.
الممنوع: الخبز المضاف إليه دهون، الأرز المطهي مع اللحم أو المضاف إليه زيت أو زبدة، المكرونة المضافة اليها دهون أو صلصة حمراء أو بيضاء، البطاطس المقلية أو المضاف إليها زبدة أو زيت الجريش، السليق.
5- الــجــبــن
المسموح به: جبن قريش (Cottage Cheese) قليلة الدسم (أقل من 5%دهون).
الممنوع: جميع أنواع الجبن العادي التي تزيد نسبة الدسم فيها على 5% والمصنوعة من الحليب العادي.
6- الــبــيــض
المسموح به: بحد أقصى 3 حبات في الأسبوع مسلوقة أو مغلية في الماء (بروشت).
الممنوع: البيض المقلي أو الأومليت أو الشكشوكة، أي المضافة إليها دهون في الطهي وكذالك البيض الزائد عن العدد المسموح به.
7- اللحوم وبدائلها
المسموح به: الدجاج بدون جلد، وكذلك الطيور الأخرى مثل الرومي. السمك المسلوق أو المشوي أو بالفرن بدون إضافة دهون إليه أثناء الطهي، القليل من لحم البقر والعجل بحد أقصى مرتين في الأسبوع، نظراً لزيادة نسبة الدهون به، التونة أو الساردين بدون زيت، الفول والعدس والحمص.
الممنوع: الحوم المقلية أو المدهونة أو المخلطة مع شحوم جلد الدجاج أو المضافة إليها دهون أثناء الطهي. في حالات النظام الغذائي قليل الكولسترول يمنع أيضاً الأطعمة التالية (كبدة، كلاوي قلوب، كوارع، مخ، طحال، لسان، الاستكاوزا، اللبستر) وكل من لحم الغنم والربيان مرة واحدة في الأسبوع فقط.
8- الدهون:
المسموح به: تحدد بحسب كل نوع غذائي، وبحسب المريض، ويفضل دائماً استخدام زيت الزيتون، والدهون قليلة الكوليسترول.
الممنوع: الزيت، السمن، الزبدة، القشطة، الكريمة، الزيتون، المكسرات، الشحوم الحيوانية، المايونيز الصلصات الأطعمة سابقة التجهيز المارجرين، الطحينة.
9- أطعمة ومشروبات أخرى:
المسموح به: العسل، المربى، المرملاد، الجيلي، الشاي، القهوة، الخل الفانيليا ومكسبات النكهة الأخرى البهارات والتوابل والأعشاب، الكاتشب، الشوربة خالية الدسم (شوربة خضار).
الممنوع: الحلويات والمعجنات والكيك التي يدخل في صنعها زبدة أو مارجرين أو كريمة أو بيض الحلوى الطحينية الآيس كريم، المهلبية، كريم كراميل أو الشوكلاتة الحلوى التي يدخل بها المكسرات أو جوز الهند، مكسبات النكهة، مثل: الماجي، الخردل، مرق اللحم، أو الدجاج، الشوربة سابقة التجهيز الجافة أو المعلبة، والمشروبات الغازية.
رد مع اقتباس
مواقع النشر