على الرغم من أن مرض السكري مرضآ مزمنآ إلا أنه من الممكن أن يتم التعايش معه والسيطرة عليه ، حيث أن إرتفاع مستوى السكر في الدم يعد حالة مرضية ذات خطر شديد على الصحة ، لكن من الممكن أن يقوم المريض بالسيطرة على إرتفاع السكر في الدم ، والتحكم فيه ، ومنع إرتفاعه ، ووصوله لمستويات خطيرة تؤثر على الصحة ، وبالتالي يبحث مرضى السكري عن الطرق الأفضل التي تساعد على السيطرة على إرتفاع السكر في الدم ، وأحد أهم هذه الطرق هي نوعية الطعام التي يتناولها مريض السكري ، فكما أن بعض الأطعمة تؤدي إلى إرتفاع السكر في الدم ، فهناك أطعمة كثيرة أيضآ تساعد المريض على السيطرة على مستوى السكر والتحكم فيه ، وهو ما يهم مرضى السكري .
اللبن : تعد منتجات الألبان أغذية مفيدة جدآ للصحة بشكل عام ، حيث يعد اللبن بمنتجاته المختلفة مليئآ بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم ، فمن المعروف أن اللبن يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والحديد ، كما أنه يحتوي على نسبة من البروتين أيضآ ، بالإضافة إلى نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ، والتي تساهم في الوقاية من الكثير من الأمراض والمشكلات الصحية ، لذلك فيعتمد الكثيرين على تناول منتجات الألبان المختلفة ، خاصة اللبن لما له من فوائد كبيرة ، أبرز هذه الفوائد التي تم رصدها مؤخرآ هي فائدة شرب اللبن لمرضى السكري .
اللبن ومرضى السكري : هل يمكن أن يتناول مرضى السكري اللبن ؟ ، يعد هذا السؤال هو الأهم بالنسبة للكثير من المرضى ، حيث أنه من المعروف أن اللبن به نسبة من الكربوهيدرات غير كبيرة ، إلا أنها قد تساهم في رفع مستوى السكر في الدم ، لكن على الرغم من ذلك يؤكد دائمآ الأطباء أن اللبن مفيدآ لمرضى السكري بشكل كبير ، لذلك فمن المفضل أن يتناوله المرضى بإنتظام ، مع اتخاذ بعض الإحتياطات لتجنب حدوث إرتفاع في مستوى السكر في الدم .
كيف يرفع اللبن مستوى السكر في الدم : يؤكد الأطباء أن كوب اللبن كامل الدسم الواحد يحتوي على حوالي 12 جرام من الكربوهيدرات ، المسماه باللاكتوز ، وعند شرب اللبن تتحول هذه الكربوهيدرات إلى جلوكوز داخل الجسم ، وبالتالي تؤدي إلى إرتفاع السكر في الدم ، أما اللبن منزوع الدسم ، أو قليل الدسم ، فإن إحتمال رفع هذين النوعين لمستوى السكر في الدم أقل بكثير من اللبن كامل الدسم ، لكن يبقى اللبن كامل الدسم الأكثر فائدة ، وغنى بالعناصر الغذائية ، الهامة والمفيدة أيضآ .
اللبن خالي الدسم : يتميز اللبن خال الدسم بأنه به نسبة أقل من الكربوهيدرات والدهون ، وبالتالي فهو لا يؤدي لإرتفاع السكر في الدم ولو بنسبة بسيطة كما يفعل اللبن كامل الدسم ، كما أن شرب اللبن خالي الدسم يساعد على إنتظام مستوى السكر في الدم ، كما أنه يقي بالأساس من الإصابة بمرض السكري ، ومضادات الأكسدة الموجودة في اللبن تساعد في حماية مريض السكري من المضاعفات الصحية الخطيرة التي تحدث نتيجة المرض ، كأمراض القلب ، والكبد ، والكلى أيضآ .
كمية اللبن المناسبة لمرضى السكري : في تصريح لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة الأمريكية ، أكدت الوزارة أن تناول كوبآ واحدآ من اللبن خالي الدسم يوميآ يساعد مرضى السكري في تحسن مستوى السكر في الدم لديهم بشكل كبير ، كما يساعدهم في الوقاية من بعض المضاعفات ، كما أن بعض المرضى الذين لا يعانون إرتفاعآ شديدآ في مستوى السكر في الدم فقد يسمح لهم الأطباء بتناول اللبن كامل الدسم ، مع ضرورة الإلتزام بعدم إضافة السكر أو عسل النحل لتحليته .
هل لبن الصويا أفضل لمرضى السكري : بحسب ما يؤكد خبراء التغذية فإن لبن الصويا يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات قد تكون اكثر قليلآ من تلك الموجودة في اللبن كامل الدسم ، كما ان اللبن له فائدة أكبر بالنسبة لمرضى السكري ، وبالتالي فمن الأفضل لمرضى السكري شرب اللبن كامل الدسم أو خالي الدسم بحسب ما يقرر الطبيب المعالج .
رد مع اقتباس
مواقع النشر